2月27日大阪梅田でセミナー開催:HACCPの今後
遂に厚生労働省も 全食品産業でのHACCP(危害分析重要管理点方式)義務化の方向を明らかにしました。2020年のオリンピックまでには かなりのスピードで HACCPが展開されていくだろうと予想されます。しかし 義務化を声高に叫びながらも HACCPをどう浸透させていくかについては なんら具体的な処方箋は示されず 事業者は 何が起きるのか どうすればいいのか 疑心暗鬼の状態に置かれています。特に飲食業にかかわる方々には 手引書も モデルすらも提示されず 何をやったらいいのかさっぱりわからない 置いてけぼりの状態です。(一社)食品品質プロフェッショナルズは このような閉塞状況を民間の力を結集して打開するために 2月27日 月曜日に HACCPセミナーを 食の都大阪で 関西大学との連携のもとに開催いたします。
一般社団法人食品品質プロフェッショナルズ
- !2017年1月7日 10時
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