バレンタインの"ごますり"ギフト決定版!?1本に1万粒のゴマ使用“黒ごまチョコビール”2017年1月7日発売。2016年12月22日に仕込みが取材できます。
神奈川県厚木市のサンクトガーレンは2017年1月7日(土)よりバレンタイン向けの“チョコビール”を4種の味で一斉発売します。中でも2017年の限定が「セサミチョコレートスタウト」です。1回の仕込みに約200Kgの黒ごまを使用、ボトル1本あたり約1万粒のごまを使っている計算です。ごまの香ばしい風味を活かすため仕込み直前にすって、麦汁をつくる際のマッシュイン時、麦汁の煮沸時、二次発酵時と3段階に分けて投入しています。チョコビールは他のバレンタインギフトと比べて比較的手頃であることから、職場での配布用にまとめ買いされる方が多くいらっしゃいます。今年はすったごまを使用しているだけに、職場でお世話になっている方への“ごますり”ギフトにも有効かもしれません!?2016年12月22日(木)にこのビールの仕込みを行います。ごますり風景、釜への投入風景などが撮影できます。体験取材可能です。
サンクトガーレン有限会社
- !2016年12月16日 10時
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