八百屋が始めた「食と農」の学校 『旬八大学』 基礎講座がスタート
東京都内に店舗展開する、旬にこだわる八百屋「旬八青果店」が、食や農に興味のある人たちの学びの場として2015年9月10日に「旬八大学」を設立しました。「旬八大学」は、旬八青果店が八百屋を通して培ってきた知識や技術をより多くの人たちを共有したいという思いで始めたもの。日々の食生活に根付く講座としては、旬の食材をつかった料理教室や、味噌づくり、無添加和菓子作り講座などのワークショップ「旬八講座」を開催しています。また、食に関わる仕事に就きたい！という人のために、食農ビジネスが学べる講座も用意。10月7日に始まった「基礎講座」は、毎週水曜に開かれ全8コマ。旬八青果店の店長レベルスタッフが受ける研修を一般公開し、公募しました。講座は旬八青果店広尾三丁目店2階で開かれ、旬八青果店で働くスタッフと、一般の方が交流しながら講義を受けています。
株式会社アグリゲート
- !2015年10月8日 10時
- a食品関連
- a告知・募集
