世界初!最高の九州宮崎産和牛「尾崎牛」の希少な「もつ」を贅沢に使用した“もつ鍋餃子”が登場!クラウドファンディングで限定予約販売!
ニューヨークで行列の絶えない人気レストラン『HAKATA TONTON』を立ち上げ、宮崎の尾崎牛専門店『燈みやび』を経営する尾崎牛の伝道師ヒミ*オカジマが、長年の夢である「幻の牛・尾崎牛を世界中に広めること」を実現すべく、独自に新たなメニュー「尾崎牛もつ鍋餃子」を開発した。フランス料理のシェフだった経験を活かし1年の思考錯誤の末に、月に30頭のみ限定出荷される尾崎牛の希少な「もつ」、宮崎野菜、ベシャメルソースをベースとした「もつスープ」を絶妙なバランスに調理し、オーガニックにこだわった餃子の皮に閉じ込めた。パリパリに焼き上がり、アルコールとの相性は抜群である。今回はご家庭で気軽に味わえる「もつ鍋餃子」・さらに秘伝レシピのご提供し、幻の和牛に自分の名前をつけるほどのこだわりの牛飼い尾崎宗春さんが育てる尾崎牛の素晴らしさを宮崎県から「もつ鍋餃子」に包んで限定予約販売でお届けする。
博多・燈みやび
- !2019年6月3日 14時
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