フランス菓子のコロンバン 5月14日より「美味しくまもと，楽しくまもと，in表参道」に参加。旬の熊本県食材を使ったカフェメニューが登場

株式会社コロンバン（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：小澤　俊文、以下：コロンバン、URL：http://www.colombin.co.jp/）は、熊本県が原宿・表参道で主催するイベント「美味しくまもと，楽しくまもと，in表参道」（http://omotesando.or.jp/jp/site/hanasando）に参加、コロンバン原宿本店サロンにて5月14日から5月27日までの14日間、熊本県産の希少食材を使ったカフェメニュー2品を提供いたします。幻の地鶏といわれる「天草大王」を使ったコック・オー･ヴァンや、熊本産メロン、河内晩柑など旬のフルーツを使った熊本フルーツのロールケーキは、このイベントでしか食べられません。ぜひこの機会にご賞味ください。

■美味しくまもと,楽しくまもと,in表参道　限定メニュー■
１．「天草大王のコック・オー･ヴァン（鶏肉の赤ワイン煮）」
　　　（コーヒー又は紅茶付 税込1,260円）
天草大王を赤ワインでじっくりと煮込みました。博多水炊き用の肉用鶏として高値で取引されていた「天草大王」は、産卵率が低く絶滅いたしましたが、10年の歳月をかけて復元することに成功した幻の地鶏です。弾力がある歯ごたえ、コクのある味を十分にご堪能いただけます。やわらかく香り豊かな水田ごぼう、果肉が柔らかくジューシーな特徴を生かしグリルした大長ナスなどの熊本食材と共にご賞味ください。平日11:00〜15:00、土日10:00〜15:00の提供となります。

２．「熊本フルーツのロールケーキ」（コーヒー又は紅茶付 税込1,470円）
盛りだくさんの熊本県産フルーツ（メロン、河内晩柑）に、甘さひかえめの生クリームをふんわり生地で巻き上げたロールケーキをあわせました。程よい甘みと酸味のバランスが絶妙な「河内晩柑」は、豊富な果汁と柔らかな果肉から和製グレープフルーツといわれています。ベリーを添えた見た目も華やかなアシェットデセールです。

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