「家飲み」限定の日本酒を飲んで、コロナで大変な飲食店も応援しよう！（宮城）

有限会社佐々木酒造店(宮城県名取市)は、コロナ禍で苦境に立たされている宮城の飲食店と「呑ん兵衛なりの戦い方プロジェクト」を立ち上げました。

本プロジェクトのために造られた「家飲み専用」の日本酒と、この酒のために４つの飲食店が作ったペアリングレシピBOOKのセットを、4月30日より特設サイトにて販売開始しました。

本企画は、飲食店を応援しながら、「家飲み」を楽しんでいただく企画です。

特設サイトのみで販売する日本酒は、地元名取市の飯米（ひとめぼれ）をコイン精米にて精白し、宮城酵母で醸すことに挑戦した純米酒です。全国で新型コロナウイルスの影響が大きくなってきた3月より醸造を開始した日本酒になります。

酒質設計および醸造は、「旅する酒造家」の立川哲之氏が担当しています。

同梱されるレシピBOOKには、この日本酒のために４つの飲食店が考案した特別レシピが掲載されています。

ぜひご自宅で、プロが考案した宮城の酒と食のペアリングをお楽しみください。

また、感染症の状況が改善された際には、レシピBOOKを飲食店に持ち込むと、各店１品サービスとなります。

※本プロジェクトは、利益の5割以上が協力飲食店のレシピ考案費用に充てられています

※１品サービスは、おひとり各店舗１回限り、2020年11月末までとなります

◎プロジェクト概要

プロジェクト名：呑ん兵衛なりの戦い方プロジェクト

プロジェクトページ：https://nonbe-vs-covid19.stores.jp

開始日：2020年4月30日

限定酒販売本数：820本

配送時期：2020年5月中旬以降順次

詳細はプロジェクトページをご覧ください。

梱包・配送の都合等により出荷時期が遅れる場合がございます。

◎限定酒概要

名称：「宝船 浪の音 ヒトメボレ90」

原料米：宮城県名取市産ひとめぼれ

精米歩合：90%（掛米、麹米ともに）

アルコール：15.5度

醸造元：有限会社佐々木酒造店

担当：立川哲之

住所：宮城県名取市閖上1-230-E10

E-mail：techikawa@gmail.com

URL：http://housen-naminooto.com