松谷化学工業　「スポルテック2012/ヘルスフード・サプリメントEXPO 2012」に出展

松谷化学工業株式会社
ニュースリリース
2012年11月15日
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松谷化学工業 「スポルテック2012/ヘルスフード・サプリメントEXPO 2012」に出展

機能性甘味料 希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート」、「希少糖」（レアシュガー）の最新情報を紹介

- 「日本を健康にする！」研究会の“機能性おやつパビリオン”に協賛出展 -
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でん粉加工と機能性食品素材の総合メーカー 松谷化学工業株式会社（本社：兵庫県伊丹市 代表取締役社長：松谷晴世　以下、松谷　http://www.matsutani.co.jp ）は、2012年11月21日(水)～23日(金)に東京ビッグサイトで開催される日本最大級のスポーツ・フィットネス・ヘルスフードに関する総合展・カンファレンス「SPORTEC（スポルテック）2012/ヘルスフード・サプリメントEXPO2012」(www.sports-st.com)において「日本を健康にする！」研究会が企画する“機能性おやつパビリオン”に協賛出展します。

機能性おやつパビリオン（ブース番号：18-8）内の松谷ブースでは、香川県で研究開発された、天然系機能性甘味料の「希少糖」（レアシュガー）や希少糖の一種「D-プシコース」、「D-アロース」などを含む希少糖含シロップ「レアシュガースウィート」（Rare Sugar Sweet）、さらに現在すでに販売されているレアシュガースウィートを使った食品やお菓子についてなどを紹介します。

また、「日本を健康にする！」研究会の共催セミナーにて、希少糖の講演を行います。

日時：　2012年11月22日(木)　12：30-14：00　（No. S-41）
会場：　東京ビッグサイト　東ホール　（セミナー会場Eの予定）
内容：　12：30-13：30　（有）オフィス一六　古西正史氏 『サプリメントの新市場を開くカギ「機能性おやつ」』
　　　　 13：30-14：00　松谷化学工業　研究所　林範子 『希少糖で甘さもスリムもあきらめない！』


「レアシュガースウィート」は、“希少糖”を15パーセント程度含む新しいシロップ（液糖）で、コクのあるすっきりとした甘さを持っています。適度なエネルギー源（ぶどう糖）、良質な甘味（果糖）、体脂肪の適正化（希少糖）の3つの機能をバランスよく併せ持った機能性甘味料であり、本製品を使ったゼリー飲料を1日1回、朝食前に3か月間摂取することにより有意な体脂肪低減効果が確認されています。

「日本を健康にする！」研究会は、全国の人々が健康且つ、心にゆとりを持った生活が送れる様、QOL向上の貢献を目指した研究会であり、生活者と食品・健康産業との懸け橋となる活動を行っています。その活動の一つ『機能性おやつプロジェクト』は、毎日の規則的な食事の間に摂る補助的な食事“おやつ（間食）”に着目し、おやつに機能性を付加し食事バランスを整えることによって、多くの方の疾病予防やQOL向上に繋げていくことを目的としています。機能性を持ちながら良質な甘さの希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート」はこの『機能性おやつ』の概念にぴったりな甘味料であり、松谷は本研究会の活動に参加しています。

松谷は、でん粉加工のパイオニアとして、90余年にわたり新たな可能性を追い求めて歩み続けてきました。これからも安心・安全で、品質の高いでん粉を研究し、製造、販売しながら、日本のみならず世界の人々の健康な生活に寄与し、貢献します。


希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート」について：
「レアシュガースウィート」は、トウモロコシなどのでんぷんから作られた異性化糖をさらに異性化した製品で、「D-プシコース」、さらに「D-アロース」などの希少糖を約15パーセント程度含むシロップ（液糖）です。カロリーは、異性化糖に比べ2割程度低く、甘味は、砂糖様の味質で砂糖の9割程度の甘さを有しています。性状は液状で、従来の異性化糖と同様の甘味料用途として、スポーツドリンク、コーラ、ソフトドリンクなど飲料、パンや菓子類、デザート・アイスクリームなど冷菓類や麺つゆなど調味料、惣菜などの加工食品に幅広く利用できる、天然由来の安全・低価格な機能性甘味料です。現在、「レアシュガースウィート」を使用した77の商品が香川県内の企業35社から販売されています。

「希少糖」とは、自然界に微量しか無い、希少な単糖およびその誘導体の総称として、国際希少糖学会（会長：香川大学何森健（イズモリ ケン）特任教授）によって定義され、また各種希少糖を大量生産する道すじが何森教授によって示されました。量は非常に少ないのですが、種類は多く、自然界に50種以上存在しています。キシリトールも希少糖の一種です。

近年、香川大学ほか研究機関による希少糖の大量生産技術の確立により研究が進み、様々な生理活性が発見されました。特に、希少糖の一種である、ノンカロリーで甘味度は砂糖の7割程度の「D-プシコース」には、食後血糖上昇抑制作用、内臓脂肪蓄積抑制作用やアンチエイジング効果が認められています。また、「D-アロース」には血圧上昇抑制作用、抗酸化作用などの生理活性があり、医薬品や機能性食品、化粧品などへの応用開発が進められています。

2010年、松谷と株式会社希少糖生産技術研究所（本社：香川県木田郡三木町　代表取締役社長：何森 健 http://www.izumoring.com ）は、D-プシコース、D-アロースなどの希少糖を含む希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート」の開発に世界で初めて成功しました。これまでの香川大学との研究調査により、「レアシュガースウィート」が脂肪蓄積抑制効果や糖代謝改善作用などへの効果を持つことが報告されており、肥満予防などメタボリックシンドロームに対する効果や糖尿病予防に対する効果が期待されています。なお、2011年11月には国際希少糖学会第5 回国際シンポジウムにおいて「レアシュガースウィート」のヒトでの12 週間連続摂取による体脂肪低減効果とその安全性が報告されています。




松谷化学工業株式会社（www.matsutani.co.jp）について：
松谷化学工業株式会社（本社：兵庫県伊丹市北伊丹5-3　代表取締役社長：松谷晴世）は、でん粉加工と機能性食品素材の総合メーカーとして、加工でん粉や難消化性デキストリンをはじめとする食物繊維等の製造・販売、希少糖および関連製品の研究開発・製造、販売を行っています。当社は、でん粉加工のパイオニアとして、新しい機能を有するでん粉やその分解物など食品製造に不可欠な機能性の高い素材を多岐にわたり研究開発を行っており、お客様のニーズにお応えする「手軽で」「美味しい」「体に良い」加工食品を創造するための機能と、「安全」「安心」「安定」した品質を持つ食品素材「食用でん粉」「加工でん粉」「澱粉分解物」を提供いたします。