株式会社レアスウィート、「FOODEX JAPAN 2017」に出展　話題の香川ご当地「希少糖ハイボール」の試飲も　　　　　　　

2017年3月1日

ニュースリリース

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

株式会社レアスウィート、「FOODEX JAPAN 2017」に出展

 

希少糖含有シロップ 「レアシュガースウィート」 と関連商品を紹介

話題の香川ご当地「希少糖ハイボール」の試飲も

 

- 3月7日（火）から4日間、幕張メッセで開催 -

 

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 

希少糖（レアシュガー）販売会社　株式会社レアスウィート（本社：香川県三木町、

代表取締役社長：近藤 浩二）は、2017年3月7日(火)～10日(金)に幕張メッセで

開催される、アジア最大級の食品・飲料専門展示会「FOODEX JAPAN 2017

（第42回国際食品・飲料展）」< http://www.jma.or.jp/foodex/ >の

「香川の希少糖（香川県）」ブースに出展します。

 

「香川の希少糖」ブース（小間番号：10B10）では、希少糖「プシコース」などを

約15％含む世界初の希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート」（Rare Sugar Sweet）や、

レアシュガースウィートを使った商品の最新情報を発信、現在、香川県内で話題の

ご当地ハイボール「希少糖ハイボール」の試飲やレシピ提供も行います。

 

また、オリーブ牛ジャーキー（香川県食肉事業協同組合連合会）、オリーブ製品・

調味料（株式会社共栄食糧）、飴・ゼリー（株式会社さぬき小町）、ジンジャーシロップ

（有限会社サンファソン）、米粉マドレーヌ（株式会社スミダ・リ・オリジン）、

ごまペースト（千金丹ケアーズ株式会社）、白だし・麺つゆ・ドレッシング

（タケサン株式会社）、芋けんぴ（株式会社中野製菓）、瀬戸内アイス・希少糖ハイボール

(株式会社平井料理システム)、佃煮（安田食品工業株式会社）など、希少糖含有シロップを

使用した商品が多数出品される予定です。

 

希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート」について：

 

希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート」は、「プシコース」などの希少糖類を

13～15パーセント含むシロップ（液糖）です。トウモロコシなどのデンプン由来の

安心素材で、既存の糖質（甘味料）を見直し、「ぶどう糖」（脳や筋肉のエネルギー源）・

「果糖」（味が良く、低GI）・「希少糖」（健康とスリムの追及）のそれぞれの長所を

生かすようにバランス良く作られています。甘味は砂糖の9割程度で、

コクがありつつスッキリした甘味があります。性状は液状で、砂糖と同様の

甘味料用途として、お料理、飲み物、お菓子やパンなどに幅広く利用できる

ヘルシー甘味料です。

 

また、「レアシュガースウィート」には、含まれる希少糖の作用により、卵臭の軽減

（ゆで卵、プリンなど）、フレーバーリリースの向上（フルーツジャム、果汁飲料など）、

コク味付与・風味向上（餡製品、カスタードクリーム、コーヒー飲料など）、

減塩効果（ドレッシング、スープなど）、マスキング（高甘味度甘味料、コラーゲンなど）、

水分活性の調整（餡、フラワーペーストなど）等の、甘味調味料としての特長があります。

なお、これまでにレアシュガースウィートを使用した商品は1,000種類以上開発されています。

（企業数500社以上、品目数2,000以上）

 

 

■株式会社レアスウィート< http://www.raresweet.co.jp >について：

 

株式会社レアスウィート（本社：香川県三木町、代表取締役社長：近藤 浩二）は、

香川県で生まれ培われてきた人類の“夢の糖”「希少糖」の普及啓発および製品の

販売を通じて、お客様の健やかな生活をサポートします。また、希少糖を通じて

糖質バイオ産業の拠点を目指す香川の発展に貢献します。

 

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

本件のお問い合わせ先:

本ニュースリリースに関するお問い合わせは：

株式会社レアスウィート/松谷化学工業株式会社　広報東京事務局

TEL：03-6804-1012　Eメール：pr@raresweet.co.jp

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━