洋菓子のコロンバンが抹茶フェアを開催。宇治抹茶を使用したモンブラン、オペラ、ロールケーキなど4アイテムが登場

株式会社コロンバン（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：小澤　俊文、以下：コロンバン、URL：http://www.colombin.co.jp/）では、関東、中京、関西地域のコロンバンショップ及びサロンにて、4月15日から抹茶フェアを開催、抹茶の持つまろやかな旨みや上品で濃厚な風味を引き立たせた4種の抹茶スイーツを販売いたします。

なお、抹茶フェアにあわせ、関西エリア限定販売商品「京都抹茶の焼きショコラ」を東京地域の一部ショップでも期間限定でご用意いたします。

■抹茶フェア商品■

１）宇治抹茶のモンブラン　税込￥562（本体￥520）

定番プチガトーのモンブランを、宇治抹茶を使用した和テイストのモンブランにアレンジいたしました。さくさくのサブレ生地の上に、練乳ムースと抹茶クリームをかさね、抹茶仕立てのマロンクリームを絞った新緑の季節にふさわしい色鮮やかで味わい深い一品です。食感と味のアクセントに、粒あんと求肥を忍ばせました。

２）宇治抹茶のオペラ　　税込￥594（本体￥550）

フランス伝統菓子「オペラ」を、抹茶仕立てに仕上げました。アーモンドパウダーと抹茶を合わせたジョコンド生地と、抹茶バタークリーム、抹茶のガナッシュクリームで層をつくり、アマンド入りの抹茶ショコラを上掛けいたしました。飾りには小豆色のマカロンを添えました。

３）宇治抹茶のアントルメ　　税込￥1,944（本体￥1,800）

宇治抹茶を使用した練乳入りムースの中に小豆のムース、求肥、ジェノワーズショコラが入ったアントルメです。ふわっと、とろけるムースともちもちした求肥の食感が楽しい一品です。（サイズ：直径 約12ｃｍ）

４）宇治抹茶の小倉ロール　税込￥1,188（本体￥1,100）

練乳入りの粒あんクリームを、宇治抹茶を使用したしっとりふわふわのロール生地で巻き上げました。

生地に塗られた抹茶のガナッシュクリームが、豊かで深い 抹茶の味わいを一層高めています。（サイズ：約8.5×12×H6.5cm）

＜販売予定期間＞2016年4月15日（金）～6月2日（木）

●店舗詳細はホームページ（http://www.colombin.co.jp/shop/）をご覧ください。

●一部店舗につきましては、商品が限定される場合もございます。