イオンリテールの冷凍スイーツ　｢スウィッツもあ」新シリーズ　希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート」を素材に採用

松谷化学工業株式会社
ニュースリリース
　　　　　　　　　　　　　　　
2013年12月12日
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イオンリテールの冷凍スイーツ「スウィッツもあ」新シリーズ
希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート」を素材に採用

総合スーパー初の希少糖を使用した冷凍スイーツ「スウィッツもあ」3商品
12月20日オープンの「イオン幕張新都心店」から販売スタート
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でん粉加工と機能性食品素材の総合メーカー 松谷化学工業株式会社（本社：兵庫県伊丹市 代表取締役社長：松谷晴世　以下、松谷）は、この度、希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート」が、イオンリテール株式会社（本社：千葉県千葉市美浜区　代表取締役社長：梅本和典　以下、イオンリテール）が販売する冷凍スイーツ「スウィッツもあ」(Swit’s More)の新シリーズの素材に採用されることとなりましたので、お知らせします。　

また、この度「レアシュガースウィート」が使用される冷凍スイーツ「スウィッツもあ」新シリーズ3品目が、イオンのフラグシップモール「イオンモール幕張新都心」　（http://makuharishintoshin-aeonmall.com）の核店舗「イオン幕張新都心店」で、同店がグランドオープンする12月20日（金）から食品売り場の冷凍食品コーナーで販売が開始されます。
2014年１月下旬からは、イオンリテール約80店舗を皮切りに全国のイオンで順次販売される予定です。

なお、希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート　（Rare Sugar Sweet）」　は、「ぶどう糖」、「果糖」そして自然界に存在量の少ない「希少糖」の一種である「D-プシコース」などを含む世界初の機能性バランス甘味料です。この「レアシュガースウィート」を使った冷凍スイーツの総合スーパーでの提供は初となります。


イオンの希少糖を使用した冷凍スイーツ　スウィッツもあ　(Swit’s More)3品について：
イオンでは、次世代甘味料と目される希少糖を使用した商品を開発することで、同社の冷凍スイーツシリーズ「スウィッツもあ」への「レアシュガースウィート」の採用を決定しました。同商品は、D-プシコースなどの希少糖を含む「レアシュガースウィート」の機能性に特化しながらも美味しい商品を基本とした商品設計となっています。



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商品名：　Swit’s More　シナモン香る　ホットプディング
価格：　198円/1個
・英国伝統のプディングに3種のケーキと3つのフルーツを加えて仕上げました。
・電子レンジで約2分間、温めるだけで食べる新感覚のデザートです。

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商品名：　Swit’s More　とろけるマスカルポーネのティラミス
価格：　198円/1個
・濃厚なマスカルポーネとエスプレッソに口どけの良いクリームを加えました。
・ほろにがエスプレッソの風味。自然解凍でおいしく召し上がれます。

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商品名：　Swit's More　チョコがあふれるフォンダンショコラ
価格：　198円/1個
・ベルギー産チョコレートの濃厚な美味しさ。レンジで温めるだけで中からビターチョコが溢れ出ます。
*ベルギー産バリーカレボ社チョコレート使用

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希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート」について：
「レアシュガースウィート」は、既存の糖質（甘味料）を見直し、
「ぶどう糖」・「果糖」・「希少糖」のそれぞれの長所をいかすようにバランス良く含まれた次世代の機能性甘味料です。

「D-プシコース」などの希少糖を約15パーセント程度含むシロップ（液糖）で、カロリーは、異性化糖に比べ2割程度低く、甘味は、砂糖様の味質で砂糖の9割程度の甘さを有しています。

従来の異性化糖と同様の甘味料用途として、ドリンク、パンや菓子類、アイスクリームなどの冷菓類、麺つゆなどの調味料、惣菜などの加工食品に、また、ご家庭では、飲み物、お料理、お菓子作りの砂糖に代えて幅広く利用できます。現在、「レアシュガースウィート」を使用した200以上の商品が企業約80社から販売されています。


「希少糖」とは、自然界に微量しか無い、希少な単糖およびその誘導体の総称として、国際希少糖学会（会長：香川大学　何森健（イズモリ ケン）特任教授）によって定義され、また各種希少糖を大量生産する道すじが何森教授によって示されました。量は非常に少ないのですが、種類は多く、自然界に50種以上存在しています。キシリトールも希少糖の一種です。

近年、香川大学ほか研究機関による希少糖の大量生産技術の確立により研究が進み、様々な生理活性が発見されました。特に、希少糖の一種である、ノンカロリーで甘味度は砂糖の7割程度の「D-プシコース」には、食後血糖上昇抑制作用、内臓脂肪蓄積抑制作用やアンチエイジング効果が認められています。また、「D-アロース」には血圧上昇抑制作用、抗酸化作用などの生理活性のほかアンチエイジング効果も認められており、医薬品や機能性食品、化粧品などへの応用開発が進められています。

2010年、松谷化学工業と株式会社希少糖生産技術研究所（本社：香川県木田郡三木町　代表取締役社長：何森健）　は、D-プシコースなどの希少糖を含む希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート」の開発に世界で初めて成功しました。これまでの香川大学との研究調査により、「レアシュガースウィート」が脂肪蓄積抑制効果や糖代謝改善作用などへの効果を持つことが報告されており、肥満予防などメタボリックシンドロームに対する効果が期待されています。



松谷化学工業株式会社（http://www.matsutani.co.jp）について：
松谷化学工業株式会社（本社：兵庫県伊丹市北伊丹5丁目3番地　代表取締役社長：松谷晴世）は、でん粉加工と機能性食品素材の総合メーカーとして、加工でん粉や難消化性デキストリンをはじめとする食物繊維等の製造・販売、希少糖および関連製品の研究開発・製造、販売を行っています。当社は、でん粉加工のパイオニアとして、新しい機能を有するでん粉やその分解物など食品製造に不可欠な機能性の高い素材を多岐にわたり研究開発を行っており、お客様のニーズにお応えする「手軽で」「美味しい」「体に良い」加工食品を創造するための機能と、「安全」「安心」「安定」した品質を持つ食品素材「食用でん粉」「加工でん粉」「澱粉分解物」を提供いたします。