チーズ職人とパン職人の夫婦で挑む「チーズ屋さんのパン工房」新たなファンづくりのためクラウドファンディングに挑戦！

広内エゾリスの谷チーズ社（北海道上川郡新得町） では、この度クラウドファンディング（CAMPFIRE）に挑戦し、「豊かな田舎にしかできないチーズ屋さんのパン工房を作りたい！」プロジェクトを立ち上げます。
新得町広内地区の２軒の放牧酪農家さんとともに２人３脚で“チーズづくり”をはじめました。放牧された牛たちは、放牧地を転々とするので、乳質が変わります。濃くなったり薄くなったり。しかし、そのおかげで放牧牛でつくるチーズでは、季節を感じることができます。今度はチーズ職人とパン職人の夫婦で、地元の特産品などを使った『チーズ屋さんのパン工房』のオープンを目指します。 オープンエアーな自然を楽しめる、アウトドアな食の拠点を作ります。

リターン（返礼品）には、エゾリスの谷チーズ工房のチーズや地域フード塾E-ZO会メンバーのパン、地元のハム・ソーセージなどをご用意しました。

■プロジェクト概要

プロジェクト名 ｜【チーズ職人の挑戦】

　　　　　　　　　豊かな田舎にしかできないチーズ屋さんのパン工房を作りたい！

URL ｜https://camp-fire.jp/projects/view/456450

目標金額 ｜500,000円

募集期日 ｜2021年7月28日（水）～9月10日（金）

■お問合せ先

株式会社広内エゾリスの谷チーズ（北海道上川郡新得町字新得西3線42-10）

ＴＥＬ：０１５６－６７－９２４０　　担当／寺尾智也　　　hirouchi.cheesefactory@gmail.com
 

リターン内容（抜粋）

５,５００円

【チーズ　セット】

◎[エゾリスチーズ４種セット]　＋　[新商品]　＋　[おまけ]

（コバン150g/個、フロマージュブラン300ｇ/個、ます100ｇ/個、十勝ラクレットモールウォッシュ100ｇ/個）

＋　[新商品、クラウドファンディング限定品］フルーリー80g/個　

＋　[おまけ、クラウドファンディング限定品]シュレッドチーズ150ｇ

※料金には送料（クール便）が含まれています。

※商品はすべて簡易包装でお届けさせて頂きます。

商品紹介

フルーリー：（[フランス語]　fleurie、[和訳]花が咲いた）フランスでチーズを分類する時に、白カビタイプのチーズのことを分類名で à la crôute fleurie(花が咲いた表皮）と呼ぶことがあります。白カビの生えてる様を花に例えるなんて、さすがフランス。オシャレですよね。

チーズは、弊社白カビタイプ「コバン」の少しやわらかめバージョン。私好みの白カビタイプを皆さんにお届けしたくて作っちゃいました。

シュレッドチーズ：十勝ラクレットモールウォッシュ、をシュレッドしちゃいました。日常使いのチーズをちょっと贅沢に味わてみませんか。パスタ、トースト、グラタン、などなど何にでもかけてお楽しみいただけます。

８,５００円  
【チーズ　＋　ベーグル　セット】
◎[エゾリスチーズ４種セット]　＋　[新商品]　＋　[おまけ]
（コバン150g/個、フロマージュブラン300ｇ/個、ます100ｇ/個、十勝ラクレットモールウォッシュ100ｇ/個）
＋　[新商品、クラウドファンディング限定品］フルーリー80g/個　
＋　[おまけ、クラウドファンディング限定品]シュレッドチーズ150ｇ