彩の国優良ブランド品　うなぎ煎餅「うなせん坊や」（１枚　１０５円）を埼玉県内21店舗のイトーヨーカドー「埼玉県民フェア」に出展いたします。

うなぎ煎餅「うなせん坊や」は、米菓子に鰻のエキスを加え　タレには正田醤油を用い、創業以来、手づくりの心と味にこだわったさいたま市内の七越製菓が試作に試作を重ねたごだわりの一品です。
またシール貼りや包装作業も　同じくさいたま市の障害者施設が担う、さいたま産です。

さいたま市浦和区は沼地が多く　江戸時代にはたくさん鰻が捕れたそうです。その鰻を調理して中山道を行き交う旅人に出したのが　現在のうなぎの蒲焼の原型と言われています。
...今ではもう鰻は捕れませんが「鰻の蒲焼　発祥の地」として　さいたま市内では江戸時代からの【伝統の味】、「裂き」「串打ち」「焼き」「たれ」などの手仕事の【伝統技術】を継承する老舗が軒を連ね　さいたま市はこの伝統ある浦和の鰻を「さいたま市伝統産業」に指定しています。
この伝統産業を後世にいつまでも継承されます事　鰻の蒲焼発祥の地の新名物として　世代を問わず広く愛されます事を願い　埼玉県内21店舗のイトーヨーカドー「埼玉県民フェア」　11月13日～17日　に出展いたします。

【埼玉県民フェア開催店舗】
イトーヨーカドー上尾店、浦和店、大宮店、大宮宮原店　　
春日部店、加須店、上福岡店、アリオ川口店、川越店
久喜店、埼玉大井店、坂戸店、新田店、草加店、錦町店、
三郷店、和光店、アリオ深谷店、新三郷店、
アリオ上尾店、アリオ鷲宮店。