レバ刺し風こんにゃく「マンナンレバー」、薄切りタイプを新発売

ハイスキー食品工業株式会社（香川県木田郡三木町　社長／菱谷龍二）は、業務用として販売中の“レバ刺しそっくりなこんにゃく”「マンナンレバー(R)」に、新商品「マンナンレバー　薄切りタイプ（300g）」と、少量パッケージの「マンナンレバー薄切り　食べきりサイズ（50g）」を追加、2月1日に販売開始します。また、個人のお客様にはネット通販サイトからご購入いただけるセット商品も用意しました。

■業務用としてさらに使いやすく
昨年8月に発売した短冊タイプの「マンナンレバー」を厚さ・長さとも約半分のひと口大にし、現場でのカットが不要な「薄切りタイプ」を追加します。また、小規模な焼肉店や飲食店などで、一人前を小分けにしたものが欲しいという要望も多いため、少量パッケージの「食べきりサイズ」も用意しました。

■お客様からの要望に応えて薄切り、少量パッケージを追加
「マンナンレバー」は発売以来、食中毒問題で牛肉の生食が規制される中、「レバ刺しそっくりのこんにゃく」として数多くのメディアで紹介され、生レバーの代用品として大きな反響をいただきました。その結果、焼肉店のほか居酒屋など大手外食チェーン店のメニューへの採用や、スーパーの精肉売り場等での販売も始まるなど、当初の予想を上回って売上が伸びています。
当初は業務用としてのみ販売を開始しましたが、個人のお客様からの購入希望も数多く寄せられたため、インターネットの通販サイトで個人でもご購入いただけるようにしています。

■商品概要
「マンナンレバー　薄切りタイプ」
規格：　1袋　300g入り
（1ケース8パック入り）
価格：オープン価格

「マンナンレバー　薄切りタイプ　使いきりサイズ」
規格：　1袋　50g入り
（1ケース25パック入り）
価格：オープン価格

「マンナンレバー　食べきりサイズ　通販用セット」
「マンナンレバー」は今後も業務用が主体になりますが、購入をご希望の個人のお客様向けには「食べきりサイズ」6袋とごま、ごま油をセットにした商品を新たに企画しました。通販サイト「楽天」 http://item.rakuten.co.jp/earth-shop/50025/ にて、2月1日より発売します。

規格：1袋　50g入り×6袋　ごま油＋ごまセット
価格：3,000円（税別）

■「マンナンレバー」とは
マンナンレバーは、当社独自の脱アルカリ技術（製法特許）を用いてこんにゃく特有の臭みをなくした新素材「マンナンミール(R)」を使った商品です。脱アルカリしたこんにゃく素材をカットし、天然色素で牛のレバーに似た色を付け、たれとごま油をからめることで食感と味をレバ刺しそっくりに仕上げました。

【マンナンレバーの特徴】
・牛レバ刺しそっくりの味と食感が楽しめる
・素材がこんにゃくなので食中毒の心配がない
・常温で180日間保存でき業務用として使いやすい
・袋内の水気を切るだけで前処理（アク抜き）や調理加工不要ですぐ使える
・レバーの栄養価の代わりに低カロリーで食物繊維が豊富というこんにゃくの機能性がある

■会社概要
名称：ハイスキー食品工業株式会社
所在地：〒761-0612　香川県木田郡三木町氷上219
電話：087-898-1125　FAX：087-898-6027
創業：1924年6月　設立：1959年12月
資本金：1,000万円
事業内容：こんにゃく製造、チルド食品卸
代表者：代表取締役社長　菱谷龍二

■本件についてのお問い合わせ先
ハイスキー食品工業株式会社　担当／菱谷
電話：087-898-1125　FAX：087-898-6027
E-mail：info@haisky.co.jp