福光屋の地酒「加賀鳶」と北陸製菓「揚げあられビーバー」が初コラボ！北陸の食文化が融合した限定商品「カガトビーバー」2月16日発売

　北陸製菓株式会社（石川県金沢市）は、金沢で最も長い歴史を持つ酒造会社、株式会社福光屋（石川県金沢市）の創業400周年を記念したコラボレーション商品「カガトビーバー」を、2026年2月16日（月）より発売いたします。

本商品は、日本酒と米菓という“北陸らしい食文化”を掛け合わせ、「加賀鳶と一緒に味わうこと」を前提に味設計を行った点が特長です。
味わいは、キレのある辛口が特長の「加賀鳶」に寄り添うゆず生姜醤油味。爽やかな香りとほのかな苦味の「金沢ゆず」のゆず皮パウダーを使用し、生姜の風味と醤油のコクを掛け合わせることで、日本酒の旨味を引き立てる味わいに仕上げました。また「加賀鳶」の限定ラベルも同時発売。

同じ金沢の地で長年ものづくりを続けてきた老舗企業同士だからこそ実現した今回の企画は、北陸の食文化の魅力を改めて発信する試みです。日本酒のお供としてはもちろん、北陸土産やギフトとしてもおすすめです。
 

【商品情報】
〈揚げあられビーバー〉
・商品名：カガトビーバー
・発売日：2026年2月16日（月）
・価格：238円(参考小売価格・税込)
・内容量：55g 

〈加賀鳶〉
・商品名：カガトビーバー 極寒純米カップ
・発売日：2026年2月16日（月）
・価格：427円(参考小売価格・税込)
・容量：200ml
 

【ビーバーとは】

　ビーバーは1970年の発売以来、地元北陸で長く愛されてきました。北陸産もち米に日高昆布を練り込んだ、サクサク食感がクセになる揚げあられです。プレーン味には鳴門の焼塩、白えびビーバーには富山産白えびを使用しています。製品になるまで１週間、手間暇かけて大事に作っています。

【会社概要】

北陸製菓株式会社　石川県金沢市押野2-290-1

代表取締役社長　髙﨑　憲親

　1918年創業。石川県産のもち米を原料にあられの生産を始め、その後ビスケット、カンパン、米菓を製造。時代に左右されない美味しさを基本とし、いつまでも私たちらしく、そして新しいお菓子で世界に笑顔とおいしさをお届けしたいと考えています。

　主要商品はハードビスケット・米蜜ビスケット等のビスケット、カンパン、揚げあられ「ビーバー」。キャラクター商品も企画製造しています。