脂の甘みが極上の旨み！沖縄の誇る希少ブランド黒豚「やんばる島豚あぐー」を全国の食卓で楽しんでほしい！〜クラウドファンディング開始〜

概要

沖縄の特産品を通して、沖縄の魅力を伝えたいという株式会社琉堂のプロジェクト第二弾！脂が上品でヘルシーな最高の黒豚「あぐー豚」を、沖縄のあぐーから世界のあぐーとなるようにぜひ皆さんに楽しんでもらいたいという思いがあります。フードロスを減らすための設備投資と、あぐー豚を楽しめる小売店やレストランと作ることも夢にしながら、プロジェクトに挑戦します。

プロジェクトのポイント

■沖縄の特産品の魅力を伝えたい

沖縄は美しい海や素敵な音楽、人々の温かな心にふれあうことのできる土地です。ここで育まれるトロピカルフルーツや島野菜、豊かな自然で育った豚や鳥。琉堂の野瀬氏は食を通じて、皆様に沖縄を思い出し幸せな気分になっていただけたらと思っています。

今回は沖縄の誇る、脂が上品でヘルシーな最高の黒豚「あぐー豚」を紹介します。

 

■沖縄固有の貴重な在来豚「アグー」

歴史は古く、今から約600年前に中国から導入され、沖縄で飼い続けられていた島豚が「アグー」の起源であると言われています。一度は絶滅したと思われていたアグーですが、約10年かけて雑種化を取り除くための戻し交配が行われ、その結果、戦前に近い形質を備えたアグーが復元されました。

 

■こだわりの餌と飼育環境

貴重な「あぐー豚」を育てている我那覇畜産は、沖縄北部やんばるの大自然の中で、ヨモギ・海藻・ニンニク・与那国島産化石サンゴなどを配合した独自の飼料を使い、飼育頭数を限定することで一頭一頭丁寧に育てています。

ストレスに弱いと言われる豚たちが少しでも気持ちよく育つよう常に清潔に配慮し、毎日伸び伸びと過ごせる豚舎を用意しています。

こだわり餌と飼育環境からできる我那覇畜産のあぐー豚は、コレステロール値が通常の豚に比べて3分の1、うまみ成分のグルタミン酸は通常の3倍で、しっかりとした甘みとコクのある脂身が特徴です。その肉質の良さからミシュランに選ばれたレストラン、シェフからも認められています。

 

クラウドファンディングのリターンでは、希少なブランド黒豚「やんばる島豚あぐー」のしゃぶしゃぶ用や焼肉用、琉堂特製の「おもろスープ」がセットになったものなどをお届けします。

 

琉堂のモットーは、『関わる全ての方々に喜びを』。

沖縄の生産者さんが愛情をたっぷり注いで育てた島の恵みを心ここめてお届けします。

 

 

【クラウドファンディングの概要】

・プロジェクトページURL

https://www.zenes.jp/projects/ryudo-agu?utm_source=press_release&utm_medium=value-press

 

・起案者  

株式会社琉堂｜野瀬三稔

 

・申込期間

2023年 2月28日(火)まで

 

・目標金額

50万円

 

・支援金の使い道

冷凍技術の機械やレトルト殺菌器などの購入

 

【体験型クラウドファンディングサイト Zenes(ゼネス)について】

新しい旅と体験が見つかるクラウドファンディングサイト。食や旅、非日常体験、環境にちょっといいことまで、日本各地、世界中から幅広いプロジェクトが続々登場。旅行アクティビティ専門予約サイト、ベルトラが運営。

URL：https://www.zenes.jp

 

【ベルトラ(運営元)について】

ベルトラは旅行会社の枠組みを超え、国内から海外、旅行前から旅行後、オンラインからオフラインまで、「心ゆさぶる体験」に出会うためのソリューションを提供します。

現地ツアー数：約12,000ツアー / 現地ツアー催行会社数(世界)：約5,000社

取り扱い国数：150カ国 / 会員：約215万人 / 参加体験談：約380,000件

URL：https://www.veltra.com/jp/

 

社　　名：ベルトラ株式会社 (VELTRA Corporation)

上場市場：東京証券取引所グロース市場 (証券コード：7048)

本　　社：東京都千代田区神田美土代町１番地 住友商事美土代ビル9階

設　　立：1991年11月

代表者：代表取締役社長 兼 CEO　二木 渉