キュームタルトが贈る、特別なクリスマスの夜のためのオトナの3種のホールタルトと2種のミニタルト。ホールタルトは11月12日（金）より数量限定でご予約開始。

手作りタルト専門店「キュームタルト」は11月12日（金）から12月17日（金）まで、1年に一度の特別な夜へ、クリスマスのための3種のホールタルトのご予約を承ります。見た目はもちろん中の層まで専門店がこだわり抜いた、素材を存分に味わえるオトナのタルトを様々なシーンに合うよう、3種類ご用意いたしました。4号（直径約12cm）で2人でワインを片手にデザートとして堪能、小人数でのパーティーの彩りとして…などにピッタリのサイズです。キュームタルト本店、キュームタルト大名古屋ビルヂング店にて数量限定でご予約承ります。また11月22日（月）よりホリデーシーズンに向けたミニタルトも販売開始。ミニタルトはECサイトでも販売するため、遠くに住む方へのご贈答用としてもご活用いただけます。

手作りタルト専門店「キュームタルト」

小さなタルト生地の器に、おいしさを詰め込み、見ているだけでワクワクするタルトに仕上げました。タルトの世界観をたくさんの中から選ぶ楽しさも味わっていただけます。直径63mmの型に、厚さわずか2mmのタルト生地を詰めています。薄い生地を詰める時、体温でバターが溶けないように急いで詰めます。薄い生地の理由は、フィリングの風味を邪魔しないため。タルト生地のうつわの中は、季節の果実や木の実を混ぜたクリームを焼き上げた、ベイクドタルト。焼いた生地に湿気防止のチョコレートをコーティングしてムースなどを流し込んだレアなタルトなど多彩なフレーバーをご用意。美味しさの秘訣は、薄い生地をサクサクにしっかりと焼いているからです。

見た目は華美にならず、味は奥深い。日本人の味覚にあう「手作りタルト」を全国へ届ける、タルト専門店キュームタルト。完成までの工程が多く、焼き加減に職人技が必要とされるタルトは、難易度が高い洋菓子のひとつ。少数精鋭のパティシエによって一つひとつ丁寧に制作している「手作りタルト」は、雑誌BRUTUS「日本一のお取り寄せを探せ！」特集において、タルト部門のグランプリを受賞いたしました。

今回は特別なクリスマスの夜のためのホールタルトとミニタルトをご紹介。

3種のホールタルト「赤いベリーとバニラチーズムース」、「黒いベリーと紅茶チョコレートムース」、「チョコレートとスパイス」を11月12日（金）から12月17日（金）までキュームタルト本店、キュームタルト大名古屋ビルヂング店にて数量限定で予約受付。

2種のミニタルト「クリスマスベリー」、「クリスマスピスタチオ」は11月22日（金）よりキュームタルト本店、キュームタルト大名古屋ビルヂング店、キュームカフェエア、各ECサイトにて季節限定で販売いたします。

[ 2021 Christmas WHOLE TART ]

商品名：赤いベリーとバニラチーズムース

価格：4,500円(税込)

予約期間：11月12日（金）〜12月17日（金）

アーモンドクリームのダマンドにブルーベリーとブラックベリーのジャムを塗り、その上に濃厚なピスタチオムースを忍ばせたチーズムースがのっています。チーズムースに加えた、たっぷりのバニラビーンズがさらに風味を豊かにしています。ムースと酸味のバランスが良い、苺、ラズベリー、レッドカラント、ブルーベリーを飾り、美しい生クリームを大胆に絞っています。バニラの効いた優しいチーズのコクとピスタチオのバランスをお楽しみいただけるタルトです。

商品名：黒いベリーと紅茶チョコレートムース

価格：4,300円(税込)

予約期間：11月12日（金）〜12月17日（金）

アッサムティーを練りこんだアーモンドクリームのダマンドにガナッシュを塗り、紅茶チョコレートムースをのせました。チョコレートはブラックベリーやブルーベリーを思わせるフルーティーさと力強いカカオ感が特徴の特別なチョコレートを使用しています。チョコレートムースに包まれたアメリカンチェリーとブルーベリーの赤ワイン煮が芳醇な深みをもたらしています。相性の良いブラックベリーとブルーベリー、を飾ったアッサムとチョコレートが香るタルトです。

商品名：チョコレートとスパイス

価格：4,300円(税込)

予約期間：11月12日（金）〜12月17日（金）

サブレ生地にのせたチョコレートババロアの中には、スポンジ生地、チョコレートとラズベリーのクリーム、酸味のある赤い果実のジュレが層を作っています。ツヤツヤのチョコレートのグラサージュをまとい、苺、ラズベリー、ブルーベリー、メレンゲを飾っています。個性的な香りを引き立てるスパイスはシナモン、スターアニス、ジンジャー、ナツメグ、クローブス。サブレ生地、スポンジ生地、チョコレートのババロアに使用しています。クールになりすぎない大人のかわいいのチョコレートタルトです。