コロナ渦でも郷土の味を忘れない。 家庭用炊飯器でつくれるキット「郷土Cooking」シリーズ発売 長岡の伝統料理「醤油赤飯」を自宅で作る喜びを贈る。
株式会社江口だんご（本社：新潟県長岡市）は、地域に伝わる郷土料理の味を、自宅の炊飯器で再現できる郷土料理キット「郷土Cooking」シリーズの第一弾として、長岡の醤油赤飯を発売しました。
古民家を再生しただんご屋を手掛ける江口だんご株式会社（所在地：新潟県長岡市）は、地域に伝わる郷土料理の味を、自宅の炊飯器で再現できる郷土料理キット「郷土Cooking」シリーズの第一弾として、長岡の醤油赤飯を2020年7月より発売しました。
【 江口だんご 長岡醤油赤飯サイト】
https://e-dango.com/nagaoka-sekihan/
【開発の背景】
●コロナ渦でも忘れたくない郷土の味
外食自粛が続く中、地域の特色を味わう食事が減ってきているように感じます。
一般家庭で忘れられていた郷土料理を、もう一度食卓にもどすことができるチャンスだと捉え、どの家庭でも炊飯器で簡単に郷土料理を作ることができる炊飯キットの開発を思い立ちました。
●全国的にも珍しい長岡の醤油赤飯
第一弾として、越後長岡の郷土料理「醤油赤飯」を再現しました。
醸造の町長岡だからこそ生まれた茶色い赤飯。長岡の人も外の人もどこか懐かしい味が世代を超えて愛される郷土料理の一つです。
【商品概要〜郷土Cookingシリーズ〜】
■■■ 郷土Cooking 醤油赤飯キット（750円税別）■■■
里宮大正餅（もち米） 2合
醤油赤飯のタレ／白胡麻／金時豆
●自宅でつくるおてがる郷土料理 ４つの特徴
①手軽に家の炊飯器で調理できる
②厳選された材料で本格的な味わい
③自宅で家族と郷土料理を作る楽しみ
④常温で日持ちもするため贈り物に最適
●素材にこだわる本格的な郷土の味
材料はシンプルながら郷土料理の味を再現できる厳選された素材を使用。
昭和30年代に姿を消した幻のもち米「大正もち」を復活させ、贅沢に使用。
●商品販売ページ
https://www.eguchidango.jp/SHOP/A081.html
【江口だんご株式会社について】
本 社：〒940-2043 新潟県長岡市宮本東方町52-1
代表者：江口 太郎
設 立： 明治35年創業
Tel：0258--47-4105
事業内容：菓子製造販売
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企業情報
| 企業名 | 株式会社 江口だんご |
|---|---|
| 代表者名 | 江口 太郎 |
| 業種 | 食品関連 |
