【世界初】海中熟成珈琲の試飲会を8月8日（土）に開催 ~岩手県陸前高田市の東京屋カフェでお披露目~ 広田湾の海中で熟成された「珈琲豆」をバリスタのこだわりで。

　東京屋カフェのバリスタが選定した珈琲豆（ブラジル・マンデリンの2種）を生・焙煎の状態で、岩手県陸前高田市 広田湾の海で約8ヶ月間熟成させました。コーヒーの熟成においては雪の中で旨味や甘味に変化をつける「雪中熟成」や、樽の中で貯蔵し香りをつける「バレル熟成」等、他地域でも実績がある中で、海中での珈琲豆の熟成は 「世界初 （弊社調べ）」 となります。

　今後、特産品・観光ツアーの開発から地域経済発展につなげる する為、試飲会で味の変化を含めた様々なご意見を聞いた上で、商品・サービス化に向けた検討を進めてまいります。

【開催概要】

■日　時　　　：2020年8月8日(土) 15:30~17:00 (所用時間 1時間30分未満)

■会　場　　　：東京屋カフェ (岩手県陸前高田市高田町字馬場前114)

■募集人数　　：10名（申込終了）　※参加者の皆さまには簡単なアンケートに協力頂けますようお願い致します

■参加費　　　：1,500円(税込) 

※報道関係者の方でお越しの際は事前に合同会社ぶらり気仙（以下：問合先参照）まで事前にご連絡頂けると幸いです。（報道関係者の方は無料）

【実施背景】

　陸前高田市では2017年11月から海でお酒を熟成させることで味が変化する特性を活かして、観光サービスや特産品の提供による地域活性を目的とした「広田湾海中熟成プロジェクト」を展開しております。これまで日本酒やワインなどの様々な地域資源を対象としている中で、この度、新たな海中熟成の対象資源として、コーヒーを用いて通過型の観光地という当市の課題に対して、市内の喫茶の誘客を実現し、滞在時間の長期化と海中熟成珈琲の商品化により、新しい経済の流れを創出することを狙いとしております。

プロジェクト詳細：http://www.burari-kesen.com/aged/