日本初！沖縄の食材を使ったケーキ「うちなーむんスイーツ」を発売

有限会社ボンファン(本社：沖縄県那覇市古波蔵２２０、代表取締役社長：金城善治)は、2012年10月9日(火)に、新商品のうちなーむんスイーツを発売いたしました。
http://bf-utinamun.com/


■うちなーむんスイーツとは？

うちなーむんとは「沖縄のもの（＝うちなーむん）」という意味です。
うちなーむんスイーツはボンファンのオーナーシェフ金城善治が沖縄の野菜とフルーツ、海草を中心に開発された沖縄スイーツです。

イメージ写真：http://www.bonnefemme.co.jp/bf.jpg

■開発の経緯

沖縄の野菜やフルーツ類は他府県ではあまり生産されていない事が多く、特殊な食材として扱われております。素材自体はとても素晴らしく、味・香り・歯ごたえ、どれをとっても最高の食材ばかりです。

沖縄生まれのオーナーシェフ(代表取締役社長：金城善治) は食材の良さを少しでも他府県の方に知ってもらいと思い、スイーツという形にして販売する事になりました。

■商品ラインナップ

●シークヮーサー　ケーキ
丸々と実ったシークヮーサーの果汁をたっぷり使用したケーキ。 爽やかな甘い香りと甘酸っぱい味が楽しめます！

● ドラゴンフルーツケーキ
ドラゴンフルーツは中がピンクか白の実があり、その実がピンクのドラゴンフルーツを使用し、見た目にもとってもいい色遣いを心がけドラゴンフルーツの風味を生かした焼き菓子に仕上げました。

● スヌイ（もずく）ケーキ
海藻の自然の香りを生かしつつそれを焼き菓子に仕上げました。
甘さ控えめで、上品で豊かな味わいを実現しています。


■今後の展望

この冬にも１１月頃フーチバー（よもぎ）、紅芋、黒糖を新しい商品として出す予定です。