札幌グランドホテル　若手料理人の登竜門「ICCメモリアルコンテスト」金賞メニューがレストランノード43°『夜ランチ』に登場！2012年4月23日～5日間限定

札幌グランドホテル（札幌市中央区北1条西4丁目）では、2012年4月17日（火）「2012スプリングフードフェスティバル（主催：公益社団法人全日本司厨士協会北海道地方本部、公益社団法人全日本司厨士協会札幌支部／後援：北海道、札幌市）」のもと開催された「ICCメモリアル料理コンテスト」にて金賞を受賞したメニューを、2012年4月23日（月）～27日（金）の5日間、1日16食限定で、1階レストランノード43°にて提供いたします。
今回のコンテストで金賞を受賞したレストランノード43°調理スタッフの深山和哉は「指定食材でメニューを考えているときは苦労しましたが、コンテスト本番では自信を持って作ることが出来ました。味はもちろんの事、考え抜いたこだわりの盛り付けも目で愉しんで頂き、一人でも多くのお客様に喜んでいただければとても嬉しいです。」と語っています。

札幌グランドホテル　レストランノード43°深山和哉
【ICCメモリアル料理コンテスト　金賞受賞メニュー】
◆オードブル／魚介のラニエリ仕立てとカスベのプレッセ
◆メイン料理／桜姫鶏のバロンティーヌ
◆デザート／二種のムース、オレンジの香り
※ノンアルコールカクテル、サラダ、パンまたはライス、コーヒー付き