2012年3月31日　「レオナルド・ダ・ヴィンチ美の理想」東京展開催記念特別メニュー　販売開始　（渋谷エクセルホテル東急　レストラン「ア ビエント」）

報道機関各位
プレスリリース

2012年3月吉日
渋谷エクセルホテル東急
総支配人　西川厚雄

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渋谷エクセルホテル東急　レストラン「ア ビエント」
「レオナルド・ダ・ヴィンチ美の理想」東京展開催記念特別メニュー
2012年3月31日からスタート
http://www.shibuya-e.tokyuhotels.co.jp
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渋谷エクセルホテル東急（所在地：東京都渋谷区　総支配人　西川厚雄）は、
「レオナルド・ダ・ヴィンチ美の理想」東京展（2012年3月31日〜6月10日）が
Bunkamuraザ・ミュージアム(東京都渋谷区道玄坂)にて開催されるのを記念した
特別メニューをフレンチレストラン「ア ビエント」にて販売すると発表。
ダ・ヴィンチの美の世界を料理で楽しめる他、鑑賞券が当たる抽選会や鑑賞券
（半券）持参で受けられる特典など、展覧会に絡めた企画が満載。


今回 発表する特別メニューは、次のとおりである。

■特別メニュー販売期間
2012年3月31日（土）〜5月31日（木）

■販売価格
ランチコース：5,800円
ディナーコース：7,500円

■ディナーコースメニュー（ランチコースメニューは若干の変更あり）
【前菜】蛙のベニエ　新緑を思わすクレソン風味のブルテとともに（蛙が苦手な方には別メニューあり）
〔ダ・ヴィンチがフィレンツェで開業した居酒屋「サンドロの3匹の蛙」にちなんで〕

【スープ】パリソワールにアスパラソバージュを添えて
〔同展覧会にて日本初公開となる「ほつれ髪の女」をイメージして〕

【魚料理】鰻と甲殻類のテリーヌ　本日の採れたて鮮魚のグリエ　オレンジ香るベルジュソース
〔「最後の晩餐」に描かれた料理は鰻であるとの現在の説より：後期説〕

【肉料理】仔羊背肉のシンプルなロースト　山羊のチーズで焼き上げたパンケーキと12種の野菜とともに
〔「最後の晩餐」に描かれた料理、鰻説の前は「羊説」が主流であったことから：前期説〕

【デザート】ショコラで仕上げたエア・スクリューバニラ香るグラスとともに
〔ヘリコプターの原理を考案したのがダ・ヴィンチであるとの説から、スクリューをモチーフにしたチョコレートデザート〕

■「レオナルド・ダ・ヴィンチ美の理想」東京展鑑賞券プレゼントについて
□応募用紙配布期間：2012年3月16日（金）〜30日（金）
□応募用紙設置場所：レストラン「ア　ビエント」キャッシャーカウンター付近、他
□当選者数：5組10名様

■展覧会観覧者特典
ディナータイムにご来店で同展覧会の半券をお持ちのお客様に、ワンドリンクをサービス致します。
地上100mの景色を楽しみつつ、展覧会の余韻に浸ることができます。
□期間：2012年3月31日（土）〜6月10日（日）
□対象メニュー：ディナー全コースメニューにて適用

【渋谷エクセルホテル東急　レストラン「ア ビエント」とは】
各線渋谷駅に直結。客室408室、レストラン3ヶ所、宴会場を有するターミナルシティホテル。
レストラン「ア ビエント」は同ホテル最上階に位置し、地上100ｍの景色を楽しむことができる。
旬の素材にこだわり、バターや生クリームを抑えたヘルシーで本格的なフランス料理を提供。

【本件の連絡先】
渋谷エクセルホテル東急
販売促進　パブリックリレーションズ　玉城久美子
Tel：03-5457-0135　FAX：03-5457-0309
e-mail：k.tamaki@tokyuhotels.co.jp URL:http://www.shibuya-e.tokyuhotels.co.jp
〒150-0043　東京都渋谷区道玄坂1-12-2
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