第３回「葉酸たまご甲子園」結果速報

平成２３年９月６日
関係各位

葉酸と母子の健康を考える会


　一般社団法人　葉酸と母子の健康を考える会（京都市西京区）は、元気な赤ちゃんを産むために大切な栄養素「葉酸」の役割を多くの女性に知っていただこうと、女子学生たちが献立、調理法を工夫し、葉酸たっぷりの食事を摂ってもらえる葉酸たまご料理を競う、第３回「葉酸たまご甲子園」をベターホーム渋谷教室にて実施いたしました。

　コンテストは、"葉酸たまご"を生かした料理で、1日の葉酸摂取量＝480μg（マイクログラム）以上（妊婦1日推奨摂取量、2010年改訂）に貢献できるような料理を、奈良女子大学、お茶の水女子大学、大妻女子大学、日本女子大学、東京家政大学、聖徳大学の６大学８チームで競いました。

　葉酸含有量・アイデア・インパクト・手軽度（料理しやすさ）および味などを総合審査した結果、大妻女子大学「妻っ娘☆」チームの『和っ葉っはごはん』が優勝しました。
　また、お茶の水女子大学「Ms.chakos」チームの『「葉風」ランチプレート』が準優勝、日本女子大学「NOKN」チームの『♪たいようさんさんイタリアン♪』　が審査員長特別賞を獲得いたしました。

　今回入賞したレシピを葉酸たまごと共に、東京都助産師会が主催する「東京里帰りプロジェクト」を通じて、東日本大震災で被災された妊婦さんに提供させていただきます。


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