第２回「葉酸たまご甲子園」結果速報

平成２２年４月５日
関係各位

葉酸と母子の健康を考える会


　一般社団法人　葉酸と母子の健康を考える会（京都市西京区）は、元気な赤ちゃんを産むために大切な栄養素「葉酸」の役割を多くの女性に知っていただこうと、女子学生たちが献立、調理法を工夫し、葉酸たっぷりの食事を摂ってもらえる葉酸たまご料理を競う、第２回「葉酸たまご甲子園」を４月３日の「葉酸の日」に合わせて京都リサーチパーク・大阪ガスクッキングスクール京都にて実施いたしました。

　コンテストは、"葉酸たまご"を生かした料理で、1日の葉酸摂取量＝480μg（マイクログラム）以上（妊婦1日推奨摂取量、2010年改訂）に貢献できるような料理を、大阪樟蔭女子大学、京都女子大学、神戸女子大学、成美大学短期大学部（2010年4月京都短期大学より成美大学短期大学部へ名称変更）、同志社女子大学、奈良女子大学の関西6大学７チーム（1チーム3名）で競いました。

　　第1回よりさらにレベルが上がり、「我々の固定観念を打ち破る素晴らしいアイデア」と審査員の「山ばな平八茶屋」21代・若主人園部晋吾氏もうならすほどの出来栄えに、審査は難航いたしましたが、葉酸含有量・アイデア・インパクト・手軽度（料理しやすさ）および味などを総合審査した結果、奈良女子大学なららん☆チームの『パパッと和食でしょ！！』が優勝しました。
　大阪樟蔭女子大学ぴんくのエプロンチームの『愛情よーさんすくすくランチ』が準優勝、京都女子大学京女☆２０１０チームの『春色☆葉酸ひな祭り』　が審査員特別賞（第３位）を獲得いたしました。
　（奈良女子大学は、昨年の「あすかルビー」チームに引き続き2年連続の優勝です。）


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