京都の人気コーヒー店タビノネが繋ぐ「創業４４年の純喫茶を取り壊しから守り受け継ぐプロジェクト」をスタート！

大阪北堀江にある創業44年の名店「喫茶ローストン」。　80歳を超えた高齢のおばあちゃんが一人で切り盛りしていた名店この老舗喫茶店は地域の方に愛されながら2020年7月を　もって閉店されました。

４４年の壮観な店内をリノベーションして菓子工房を併設した喫茶店へ

建物は所々痛み、面影を残すためには多くの修繕が必要です。取り壊すことなく、昔ながらの照明や古材、家具をリメイクして使用し、４４年の壮観な歴史を感じる喫茶店へとリノベーションを行います。また店内には菓子工房を併設し、パティシエが作る洗練された菓子が並びます。国産天然素材のみで作るナチュラルドーナツや、熟成バターサンドは大阪店限定メニュー。珈琲焙煎所旅の音から届くスペシャルティコーヒーは幻想的な光を楽しめるビンデージ光サイフォンで抽出し提供します。店舗でも人気のウイークエンドシトロンやコーヒーゼリーパフェ、窯出しプリン、ナポリタンなど喫茶店の復刻メニューを楽しめるお店をオープンします。（オープンは11月初旬予定）現在クラウドファンディングに挑戦中です。クラウドファンディングページ→ https://camp-fire.jp/projects/320598/backers

プロジェクト店舗所在地　大阪府大阪市西区北堀江1-13-20

株式会社　タビノネ  　

６０６−８２４７

京都市左京区田中東春菜町３０−３the site A

HP  http://coffee.tabinone.net  0757030770

E-Mail：tabinone2017@gmail.com