発売から14年目の快挙！ “梅”と“ゆず”の和を重んじた、日本の和リキュール 紀州のゆず梅酒が仏コンクールLWCにて最高位の金賞受賞

当社社長の中野幸治は、今回の受賞について、

『紀州のゆず梅酒は、私が初めて開発した商品であり、自分自身の原点となる梅酒でもあります。その梅酒が、世界で評価をされる事は、非常に喜ばしい受賞だと感じております。発売した当時は、世界で評価をされる、という事は想像していませんでしたが、今や世界的にもゆずが好まれている事なども受けて評価を頂けたのだと感じます。』と開発当時の想いと共に14年目にして初めて世界に認められたという喜びの感想を述べています。

また、当社で梅酒造りを統括する梅酒杜氏、山本佳昭（やまもと よしあき）も、今回の受賞について、『今回の受賞は、非常にうれしいです。中野ＢＣの梅酒のベースとなるのは、すべて梅から作られた「本格梅酒」。しっかり作り込んだ梅酒と、ニッポンのゆずとの融合作品が選ばれたことは、作り手冥利に尽きます。』『梅酒をのんで、ガンバレニッポン！』と、喜びの感想を述べています。


■“ゆず”の香りと“梅”の香りがする“癒し系梅酒”  
香りを楽しみながらリラックスして、梅酒を楽しんで。

“梅”と言えば紀州｢和歌山 南高梅｣。紀伊山脈と海に囲まれた温暖な気候の和歌山昨年の４月から６月に摘まれた南高梅を新鮮なまま漬け込んだ梅酒に、国産ゆず果汁を加えた梅の甘味と酸味、ゆずの香り高いスッキリ感が味わえる梅酒です。
　ゆずは元々香りを楽しむ柑橘として日本でも愛されている柑橘のひとつで、紀州のゆず梅酒もその香りを引き出すために梅酒と果汁の配合にこだわりました。
　
　またゆず風呂で使用するように、ゆずの香り成分は果皮に多く含まれています。その果皮のまま絞った果汁を使用していますので、ゆず香りが高い搾りたての果実の香りとフレッシュ感をタップリ残した梅酒に仕上げています。また、ストレート果汁（冷凍）を使用することで、加熱処理をしていないフレッシュなゆずの風味を残しているので、香りが非常に良いのが特徴です。

　ゆずは、爽やかな香りと酸味で料理を引き立てる名脇役として親しまれている果実です。強い抗酸化力を持つビタミンCやβ-カロテン、ヘスペリジンなどを豊富に含み、病気や老化の予防、疲労回復、血流改善など様々な効果が期待されています。香り成分であるリモネンなども含むため、リラックス効果にも優れているといわれています。


■中野BCとしては、3年連続受賞！リキュール・スピリッツ部門で  
フランスのコンクールで初の金賞受賞

Le Concours International de Lyon 2020　（第10回リヨン･インターナショナル･コンクール）にて、 世界初のコウヤマキを使ったクラフトジン「槙-KOZUE-」が2018年、梅酒を蒸留し製法特許も取得したクラフトスピリッツ「香雪-KAYUKI-」が2019年のリヨン・インターナショナルコンクールのスピリッツ部門にて、和製スピリッツ唯一の快挙となる、金賞を受賞しました。
今回2020年には、紀州のゆず梅酒が金賞を受賞し、268エントリーされたリキュール・スピリッツ部門でトップとなりました。

 

リヨンと言えばボジョレーやブルゴーニュ等のワインでも知られ、「世界一の美食の街」とも称されるフランス第2の都市。「リヨン・インターナショナルコンクール」は、フランスで行われるワインを主とする権威あるコンクールです。そのリヨンを代表する著名なフランス料理のシェフの協会である”レ・トッケ・ブランシェ”と”リヨン・ソムリエ協会”が後援し、これらのメンバーが各テーブル(4~5名の審査員)のリーダーとして審査されました。【参考：HP:https://www.concourslyon.com/en/】

紀州のゆず梅酒　受賞歴

商品 概要

中野BC株式会社　会社概要