山椒の木を育てるところから始まった、「さんしょう醤油」を新発売

 

安政六年（1859年）の創業から醤油づくりを手掛ける、マルマタしょう油合資会社（所在地：大分県日田市）は、2019年7月より、さんしょう醤油の販売を開始いたしました。

 

■こだわりの原料①：山椒

この商品づくりは遡ること数年前、山椒の木を育てるところから始まりました。

山に入り栽培場所を吟味し、手間を惜しまず完全無農薬で育てた山椒の実を丁寧に摘み取り、たっぷりまるごと醤油に詰め込んでいます。

 

■こだわりの原料②：醤油

自社蔵で麹を造り、諸味を一年以上天然熟成させたこだわりの本醸造醤油を使用しています。醤油の原料は大豆・小麦・塩、そして水郷日田の良質な水のみ。化学調味料・保存料も一切使用していません。

 

山椒の風味広がる醤油を料理の隠し味に使うもよし、醤油風味の山椒の実をお料理のアクセントに添えるもよし、幅広くお使いいただけるように仕上げました。

 

 

【商品詳細】

 

商品名：さんしょう醤油

価格：648円（税込）

マルマタしょう油店舗・ウェブストアにて販売中

 

 

 

【マルマタしょう油合資会社について】

 

住所：〒877–0044　大分県日田市隈2丁目2番36号

代表者：合原俊三

創業：安政六年（1859年）

Tel：0973–22–2050

Fax：0973-23–6123」

Web：https://marumata-s.com

Instagram：https://www.instagram.com/marumata_hita/