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食物アレルギーがあってもバレンタインを楽しもう!新潟市の卵・乳製品不使用がコンセプトの「こかげカフェ」にて、親子対象のチョコスウィーツワークショップを開催。

こかげカフェL'ombrage

! 2019年2月5日 9時

バレンタイン直前の2/10(日)11(月・祝)に新潟市美術館にある「こかげカフェL'ombrage」にて、食物アレルギーに配慮した卵・乳製品・小麦不使用の親子向けスウィーツワークショップを開催する。 講師には新潟で活躍するパティシエ、栄養士を迎え、予め用意したチョコカップケーキに親子でデコレーションにチャレンジ。作ったケーキはラッピングしてお持帰り頂きます。食物アレルギーがある子供達にもバレンタインを楽しむ機会を提供します。

卵・乳製品不使用のカフェを手掛ける、こかげカフェL'ombrage(所在地:新潟県新潟市中央区西大畑町、代表:若山裕伸)は、食物アレルギーに配慮した卵・乳製品・小麦不使用の親子向け「親子でつくろう!チョコスウィーツワークショップ」を、2019年2月10日(日)、11(月・祝)に開催。食物アレルギーがある子供達にもバレンタインを楽しむ機会を提供します。

 

FBイベントページ 卵・乳製品・小麦不使用『親子でつくろう!チョコスウィーツワークショップ!』

https://www.facebook.com/events/746595655724219/

 

今回はサツマイモをベースにしたトリュフチョコにチャレンジします!

 

 

【ワークショップ開催概要】

<開催日時>

①2/10(日)10:00〜11:00

②2/11(月・祝)10:00〜11:00

参加費1組¥3,000 各回募集数8組

<講師>

若木ふよ子:フードコーディネーター・栄養士、クッキングライフnukunuku講師

新潟日報フリーペーパーassh『にっこりごはん』にてレシピ連載中。

OL時代に体調を崩したことをきっかけに食生活の大切さを身をもって知り、29歳で栄養士養成学校に入学。鹿児島で栄養学、調理、製菓を学び、栄養士、製菓衛生師を取得。

故郷新潟へ戻り31歳から栄養士として歯科医院にて虫歯・歯周病予防の食事指導にあたる。

その後、フードコーディネートを学び、現在は「食から美しく、笑顔に」をテーマに教室講師、レシピ開発、撮影スタイリングなどを中心に活動。

 

<3つの特長>

1:食物アレルギーをもつ子供達にもスウィーツに触れる機会を提供。つくる楽しみ、食べる楽しみ、プレゼントする体験を提供!

 

2:家庭でも再現できるよう講師がレシピを考案し提供することで、自宅でもスウィーツづくりを楽しめる!

 

3:できあがったチョコスウィーツはお持帰いただくので、お父さんやお爺ちゃんにバレンタインにプレゼントできる!

 

 

 

【今後の展望】

食物アレルギーがあってもなくてもお友達と同じ食事をとれるよう、卵・乳製品不使用でも満足できるメニューで、多くの方が楽しめるカフェを目指しています。また食物アレルギーがあっても季節のイベントを楽しめるようワークショップも開催していきたい。

 

 

【こかげカフェL'ombrageについて】

 

本社:〒951-8556 新潟県新潟市中央区西大畑町5191-9 新潟市美術館内

代表者:オーナー 若山裕伸

 

設立:2015年7月19日

Tel:050-3590-4402

Fax:なし

Mail:kokagecafe.lombrage@gmail.com

URL:http://kokagedelululu.com/

事業内容:卵・乳製品不使用のカフェ営業、ベーグル販売

 



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こかげカフェL'ombrage

代表者名

若山 裕伸

業種

外食・フードサービス

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