激辛ジビエと薬膳で夏を乗り切る!新宿・高田馬場のジビエ居酒屋が、夏限定の激辛フェアを開催。滋養強壮効果のある海蛇スープなど薬膳メニューと合わせて夏バテ解消に。

株式会社宮下企画の運営する「米とサーカス」では、鹿やワニをつかった珍しい激辛料理を8品味わえる「激辛祭」を開催。ジビエの高い健康効果に、辛さがもつ食欲増進・代謝改善効果が加わり夏バテの解消が期待できる。また海蛇や冬虫夏草などをつかった薬膳メニューも展開し、体力が落ちやすい夏を乗り切ってもらう狙い。

【ジビエの高い健康効果】

ジビエ(=獣肉)は、それぞれに高い健康効果をもつ「天然の滋養強壮剤」。

食すことで、身体に必要な様々な効能を取り入れることが出来ると言います。

例えば激辛メニューにつかわれている「鹿」は、高タンパク、低脂肪、高鉄分。

豚肉や牛肉に比べカロリーは約3分の1、脂肪分は15分の1程度。

鉄分、DHAも含まれています。

 

【夏にピッタリな辛さの効能】

辛み成分は中枢神経の働きを高めることにより食欲を増進させ、また発汗作用による代謝改善も期待できるので夏バテにぴったり。

さらに食材毎にもそれぞれ異なった効能をもっています。

「赤唐辛子」は発汗作用や脂肪分解効果、「生姜」は整調作用・健胃・発汗・解熱・保温作用、「わさび」は抗菌作用、「山椒」は内蔵器管の働きを活発にする作用。

米とサーカスの「激辛祭」では、これらすべての辛み食材を味わうことができます。

 

 

【食欲増進・代謝アップ!激辛祭】

夏季限定!ジビエ居酒屋「米とサーカス」オリジナルの激辛メニュー8種

※テラス席限定です。

 

米とサーカスの激辛祭

 

[挑戦者求ム!]

・米サー風 激辛つけ麺

・鹿肉麻婆

どちらかを"辛さスーパー" 5分で完食できたら800円→無料!

さらにキンキン生ビールもプレゼント

※小辛/中辛/大辛もあります

米サー風 激辛つけ麺

 

鹿肉麻婆

 

 

[その他メニュー]

・キャベツのラー油和え

まずはさっぱり、ピリ辛キャベツ 260円

 

・スパイシーポテトフライ

ホットチリパウダーとサルサソースのWパンチ 420円

スパイシーポテトフライ

 

・ワニのチリソース炒め

女性に人気!コラーゲンたっぷりのワニとみんな大好きチリソース 900円

 

ワニのチリソース炒め

 

・青唐炒飯

青唐辛子の醤油漬けがクセになる辛さ! 780円

 

青唐炒飯

 

・金魚酒

中毒者続出◎赤唐辛子を金魚に見立てて 490円

 

・ワサビ酒

ツーンと鼻に抜ける爽快な刺激! 490円

 

 

【滋養強壮・精力増強!薬膳メニュー】

食材の特性や効能を生かし、体質の改善や強化、病気の予防などの目的を果たす「薬膳」。

米とサーカスでは、体力が落ちやすい夏にオススメの滋養強壮効果が高い薬膳メニューを展開しています。

疲労回復/滋養強壮/強精/新陳代謝の効能をもつ薬膳メニューで、カラダの中から元気になれます。

 

 

■メニュー例

・海蛇の特製薬膳スープ

栄養価が非常に高く、琉球王朝に献上されてきた高級食材、久高島特産のイラブー(海蛇)。

滋養強壮効果があるとして人気の郷土料理「イラブー汁」を米とサーカス風に。 2000円(1日限定3食)

 

海蛇の特製薬膳スープ

 

調理前のイラブーはこんな感じです。

 

 

・冬虫夏草酒

冬虫夏草とは、キノコの仲間であるが、一般的な植物性(木、草等)を栄養源として育つキノコとは違い、動物性タンパク質(昆虫)を栄養源として育つキノコ。

期待される効能:免疫力の強化、生活習慣病予防 750円

 

・海馬酒

海馬とはタツノオトシゴのこと。妊娠中の女性には禁忌酒とされています。

期待される効能:インポテンツ、慢性胃炎など 1,100円

 

・田七人参酒

高麗人参と同じ、ウコギ科人参属の多年生草本。

期待される効能:血液改善、肝硬変など 1,100円

 

 

米とサーカスの薬膳酒

 

 

【店舗情報】

米とサーカス

東京都新宿区高田馬場2-19-8

山手線/東西線/西武新宿線の高田馬場駅「早稲田口」 徒歩1分!

高田馬場駅から203m

 

03-5155-9317 

 

http://miyashitakikaku.com/

 

【メニュー例】

馬鹿メー盛り(馬.鹿.山羊の肉刺し) 1,690円

鹿ハンバーグ 820円

ワニの天ぷら 870円

ビール 600円〜

日本酒 420円〜

 

【運営会社】

株式会社 宮下企画

平成22年設立。新宿を中心にジビエ居酒屋「米とサーカス」や、熟成肉×ジビエの肉バル「パンとサーカス」、肉とクラフトビールのビストロ「肉屋カーニバル」、アブサンバー、ゴールデン街のバーなど、特色ある飲食店の企画・運営を行う。



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企業情報

企業名 株式会社 亜細亜TokyoWorld
代表者名 宮下正徳
業種 外食・フードサービス

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