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こんにちは。

あちこちで「大雑把」「がさつ」と言われております阿部です。

本人はむしろ几帳面とすら思っているのですが、
家族、親友、職場でも「大雑把」と言われ続けて15年。

料理ももっぱら目分量なので、加減を間違えることもよくあるのですが、
そんな私、ハンバーグ作りだけは自信があります。

家族や友人からも、「なんでこんなに上手いん??!」と言って頂ける私のハンバーグ。

中はジューシー、外はカリッと、作った本人ですら毎回その膨らみ具合にびっくりするという、
大雑把な私でも例外なしに出来上がるハンバーグ。


そんな、大雑把でがさつな私が作る褒められ料理、ハンバーグのコツをご紹介します。


・お肉は鶏ミンチ(モモでも胸でも)半分、牛豚ミンチ半分
 →こうすることで、お肉の味にまろやかさがでます。

・ミンチには塩麹とマヨネーズを入れる
 →入れるとかなりジューシーに、柔らかくなります!

・ミンチにはナツメグを大量に(瓶15振りほど)
 →これを入れると一気にお店の味になります。

・玉ねぎは大きめのみじん切りのままミンチにまぜる
 →これで焼き上がりはかなりジューシーになります。

・両面が軽く焼けた段階で一気に水を入れてフタをする
 →これをすることで、肉汁が閉じ込められ、大きくふわっと仕上がります。


そんな今晩のメニューも、我が家はハンバーグです。



さて、今週もプレスリリースをご紹介したいと思います。

▼ウェディングドレスに特化したオウンドメディア『Dresses』に、「マイページ」など
プロコーディネーターと挙式前・後のユーザー同士がつながる新機能を追加
http://u.value-press.com/QdxUHo/$val3

経験値が少ないイベントごとであるだけに、プロとつながることへのお客さまの安心は大きいです
ね。
ウェディング業界ではなかなかなかったのではないでしょうか。


▼今、人気再熱のビットコイン!「トレトレBitcoin」でシステムトレード!
【業界初】 ビットコインの自動売買ができるWebサービス開始!
http://u.value-press.com/s00TNA/$val3

今が旬とも言われ、大きなチャンスを掴むならここ1~2年とも言われているビットコイン。
海外では加速の勢い止まらず、日本でも今や様々な購入方法、売買方法がでていますね。




それでは、本日も宜しくお願いします!


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