こんにちは。
あちこちで「大雑把」「がさつ」と言われております阿部です。
本人はむしろ几帳面とすら思っているのですが、
家族、親友、職場でも「大雑把」と言われ続けて15年。
料理ももっぱら目分量なので、加減を間違えることもよくあるのですが、
そんな私、ハンバーグ作りだけは自信があります。
家族や友人からも、「なんでこんなに上手いん？？！」と言って頂ける私のハンバーグ。
中はジューシー、外はカリッと、作った本人ですら毎回その膨らみ具合にびっくりするという、
大雑把な私でも例外なしに出来上がるハンバーグ。
そんな、大雑把でがさつな私が作る褒められ料理、ハンバーグのコツをご紹介します。
・お肉は鶏ミンチ（モモでも胸でも）半分、牛豚ミンチ半分
→こうすることで、お肉の味にまろやかさがでます。
・ミンチには塩麹とマヨネーズを入れる
→入れるとかなりジューシーに、柔らかくなります！
・ミンチにはナツメグを大量に（瓶15振りほど）
→これを入れると一気にお店の味になります。
・玉ねぎは大きめのみじん切りのままミンチにまぜる
→これで焼き上がりはかなりジューシーになります。
・両面が軽く焼けた段階で一気に水を入れてフタをする
→これをすることで、肉汁が閉じ込められ、大きくふわっと仕上がります。
そんな今晩のメニューも、我が家はハンバーグです。
さて、今週もプレスリリースをご紹介したいと思います。
▼ウェディングドレスに特化したオウンドメディア『Dresses』に、「マイページ」など
プロコーディネーターと挙式前・後のユーザー同士がつながる新機能を追加
http://u.value-press.com/QdxUHo/
経験値が少ないイベントごとであるだけに、プロとつながることへのお客さまの安心は大きいです
ね。
ウェディング業界ではなかなかなかったのではないでしょうか。
▼今、人気再熱のビットコイン！「トレトレBitcoin」でシステムトレード！
【業界初】 ビットコインの自動売買ができるWebサービス開始！
http://u.value-press.com/s00TNA/
今が旬とも言われ、大きなチャンスを掴むならここ1～2年とも言われているビットコイン。
海外では加速の勢い止まらず、日本でも今や様々な購入方法、売買方法がでていますね。
それでは、本日も宜しくお願いします！
