「なんだ、こんにゃくか」と思う人にこそ。群馬・昭和村のこんにゃく農家が、旬の新芋で作る生芋こんにゃくを販売開始

群馬県昭和村でこんにゃく芋の栽培と加工をしている石井メイドオリジナル（所在地：群馬県利根郡昭和村、代表：石井邦彦）は、2026年10月27日（火）から「新芋 生芋こんにゃく」の販売を始めました。今年の秋に畑から掘り出した芋で作ったこんにゃくです。

「新芋 生芋こんにゃく 6個セット」
https://imokonjac.base.shop/items/123550801

【背景】

こんにゃく芋は、植えてから出荷できる大きさになるまで3年ほどかかります。秋に畑で芋を掘り、その年にとれた芋でこんにゃくを作り始めます。これが「新芋」のこんにゃくです。

今年の掘り取りは10月15日から始まりました。休みの日には子どもたちも畑に出て手伝ってくれます。芋拾いも、もうすっかりお手の物です。

石井メイドオリジナルでは、こうして自分たちの畑で育てた芋をすりおろし、手で練ってこんにゃくにしています。機械は使わず手練りにこだわっています。
こんにゃくの色が皆さんの知っている色とは全く違うのでは？新芋ならではのきれいなお芋の色味をしています。

こんにゃくにも旬があることを、もっと多くの人に知ってもらいたいと思っています。

【製品概要】

商品名：新芋 生芋こんにゃく 6個セット（※ほかの数量でも販売しています。）
価格：2,010円（税込）※3,900円以上のご購入で送料無料
内容量：約200g×6個
原材料：こんにゃく芋(群馬県産)、貝殻焼成カルシウム(こんにゃく用凝固剤)
賞味期限：製造より約2ヶ月（未開封は常温保存可、開封後は冷蔵保存）
販売場所：石井メイドオリジナル 公式オンラインショップ
販売期間：2026年10月27日〜新芋としての販売は来年２月末までを予定

〈3つの特長〉

1：今年掘り取った芋で作っています
掘り取ったばかりの芋で作るので、仕上がりがとてもみずみずしく、芋の香りもしっかり感じられます。やわらかいのに、かむとむっちりとした弾力があります。

2：畑から加工まで一貫して行っています
芋を育てるのも、こんにゃくに練るのも自分たちです。昭和村の畑でとれた芋が、そのままこんにゃくになってお客様のもとに届きます。

3：アク抜きなしで、すぐ使えます
袋から出せば、そのまま料理に使えます。まずはぜひお刺身でお芋の香りを楽しんでください。ワサビ醤油で食べるのがおススメ。お客様に大人気な『こんにゃくのから揚げ』は石井メイドオリジナルのこんにゃくだからこそおいしく作れる料理です。煮ても焼いても揚げてもおいしい、お家にあると役に立つ万能こんにゃくです。

【季節限定「皮ごと生芋こんにゃく」も同時発売】

芋の皮をむかずに、まるごと練り込んだこんにゃくです。いつもの生芋こんにゃくとは香りも食感も少し違います。新芋の時期にしか作らない季節限定品で、じわじわとファンが増えています。

「皮ごと生芋こんにゃく」
https://imokonjac.base.shop/items/164258380

【生産者コメント】

石井メイドオリジナル　石井萌
『なんだ、こんにゃくか』と思った方にこそ、食べてほしいです。つい先日まで土の中にいたお芋が、こんなにみずみずしいこんにゃくになりました。柔らかいのにむっちりとした弾力、口いっぱいに広がる芋の香り。今がまさに、旬のど真ん中です。こんにゃく好きな方も、ちょっと苦手な方も、今しか味わえない畑からのごちそうを、ぜひ一度味わってみてください。

【今後の展望】

「こんにゃくって、おいしいんだ」と、全国の方に知ってもらうことが目標です。こんにゃくにも農家がいて、畑があって、旬がある。そのことを、食べて感じてもらえるこんにゃくを作り続けていきます。

「石井メイドオリジナル 公式オンラインショップ」
https://imokonjac.base.shop

【石井メイドオリジナルについて】

所在地：〒379-1203 群馬県利根郡昭和村2078
代表：石井邦彦
事業内容：こんにゃく芋の栽培、生芋こんにゃく・こんにゃくグミ「YUMPICK」の製造・販売
URL：https://imokonjac.base.shop
Tel：0278-25-3400