【大会結果報告】牡蠣生産者の頂点がついに決定！全国牡蠣-1グランプリ2026＠豊洲市場

全国牡蠣-1グランプリは、牡蠣への想いや課題を共有する貴重な場

 

2026年2月27日・28日に開催した「全国牡蠣-1 グランプリ2026」。生産者をはじめ、ご来賓、協賛社、豊洲市場関係者、クラウドファンディングによる予選審査員などを含め、2日間で450名超の皆さまにご来場いただきました。

 

予選審査では、約100の協賛社や豊洲市場関係者に加えて、事前に募った一般参加者が参加。決勝審査には、片岡護氏（アルポルト オーナーシェフ）、澤村収二氏（元ANAクラウンプラザホテル広島 総料理長）、久我 勝二氏（東京都水産物卸売業者協会 副会長）などが迎えられました。また、多くの外部アドバイザーや、牡蠣のプロフェッショナル（流通・小売・飲食業者）にご参加いただき、盛況のうちに幕を閉じました。

見事、頂点を勝ち取った生産者を紹介！

【生食の部／シングルシード方式部門】

グランプリ：宗徳丸（佐賀県）※写真中央

準グランプリ：はらまる水産（徳島県）

奨励賞：福岡市漁業協同組合唐泊支所（福岡県）、大和田牡蠣養殖所（岩手県）

 

【生食の部／カルチ式部門】

グランプリ：株式会社住栄丸（兵庫県）※写真中央

準グランプリ：戸倉SeaBoys（宮城県）

奨励賞：清水水産（福岡県）、大和田牡蠣養殖所（岩手県）

 

【加熱の部／シングルシード方式部門】

グランプリ：新富津漁業協同組合（千葉県）※写真中央

準グランプリ：室津漁業協同組合（兵庫県）

奨励賞：吉見丸（佐賀県）、かきのますだ善幸丸（福岡県）

【加熱の部／カルチ式部門】

グランプリ：かきのますだ善幸丸（福岡県）※写真中央

準グランプリ：合同会社Oyster Professional（徳島県）

奨励賞：株式会社米康（広島県）、株式会社住栄丸（兵庫県）

【加工の部／生食用冷凍殻付き＆むき身部門】

グランプリ：株式会社大島オイスター（山口県）※写真中央

準グランプリ：ミックス&マッチ株式会社（福岡県）

奨励賞：津田宇水産株式会社（兵庫県）、有限会社フルスイ（広島県）

 

【加工の部／加熱用冷凍殻付き＆むき身部門】

グランプリ　株式会社カネウ（広島県）※写真中央

準グランプリ　クニヒロ株式会社（広島県）

 

【加工の部／カキフライ部門】

グランプリ：有限会社フルスイ（広島県）※写真中央

準グランプリ：株式会社カネウ（広島県）

 

【加工の部／お惣菜部門】

グランプリ：株式会社門林水産（広島県）※写真中央

準グランプリ：クニヒロ株式会社（広島県）
 

 

【バラエティの部／日本一大きい牡蠣部門（マガキ）】

グランプリ：合同会社Oyster professional（徳島県）

 

【バラエティの部／日本一大きい牡蠣部門（イワガキ）】

グランプリ：井関水産（島根県）

 

【バラエティの部／日本一美しい牡蠣部門】

グランプリ：有限会社千代丸水産（高知県）

 

結果は下記からもご確認いただけます。

https://j-ofa.com/news/detail/2026result

 

高位を受賞した生産者の牡蠣のお取り寄せはもちろん、

オイスターバーや各種飲食店でぜひ味わってみてください！

【「全国牡蠣-1 グランプリ2026」開催概要】

●日時：

予選：2026年2月27日（金）10:00～17:00

懇親会： 2026年2月27日（金）18:30～20:30

準決勝 / 決勝：2026年2月28日（土）9:00～16:30

●会場：

豊洲市場／ホテル マリナーズコート東京

●特設サイト：

https://j-ofa.com/grand-prix-2026

 

＼Instagramでも大会の情報を発信／

https://www.instagram.com/kaki1_jofa/

 

【全国牡蠣協議会の活動の目的】

門林水産株式会社の門林一人氏の呼びかけに応じて集まった生産者7社、資材会社、種苗会社の計9社で2023年6月に設立。牡蠣産業の諸課題に対し、生産者を基点とした業界の改善を提起し、かつ自ら取り組むことを主題として活動。

 

日本の牡蠣養殖業は、他の水産分野と同様に、海洋環境の変化、収益率の低下、従事者の減少や高齢化、労働力確保の難化など、多くの課題が指摘されています。厳しい環境のもと、牡蠣にかかわる情報を収集し、現状の課題を生産者や関連事業者と共有すること、および、牡蠣の品質向上や消費量を高めるための施策として全国牡蠣-1グランプリを開催し、業界の横のつながりを深め、情報共有の頻度と精度を高めるとともに、業界内の水準を統一、向上をしていくことを目的としています。