京都市観光協会推奨の京都らしい特別な１杯が全国へ進出！｢ニュータッチ凄麺京都伏見鶏白湯ラーメン｣2025年11月17日(月)新発売

食品関連

ヤマダイ株式会社（本社：茨城県結城郡　代表取締役社長：大久保慶一）は、「ニュータッチ凄麺京都伏見鶏白湯(ふしみとりぱいたん)ラーメン」を2025年11月17日(月)より全国のスーパーマーケット、ドラッグストア等で新発売いたします。

3年連続ノンフライカップ麺全国売上No.1ブランド(※1)に輝いた「ニュータッチ凄麺」の「ご当地シリーズ」は、自宅にいながら手軽に本格的なご当地麺が楽しめると、お客さまから好評をいただいています。この度、2025年2月より関西エリア限定で発売し好評をいただいた「京都伏見酒粕ラーメン」をスープ・具材ともにパワーアップし、「京都伏見鶏白湯ラーメン」として全国発売いたします。

当商品は、鶏白湯ベースに酒粕のコク・風味を加えた、京都伏見エリアで親しまれるご当地ラーメンを再現したカップ麺です。スープには京都伏見に居を構える1673年創業の老舗酒蔵「玉乃光(たまのひかり)酒造株式会社」の酒粕を使用し、コク深く華やかな風味を楽しめる京都らしい1杯に仕上げ、商品化にあたっては、伏見のラーメン文化をサポートする京都市観光協会「とっておきの京都プロジェクト」に全面協力いただきました。また、関西エリア限定発売品から、スープの鶏白湯と酒粕のバランスを見直し、具材をスープと相性の良い鶏肉団子に変更することで、全国のみなさまによりお楽しみいただけるような1杯を作り上げました。

(※1：インテージSRI＋カップ麺ノンフライ市場2022年4月～2025年3月累計販売金額ベース(全国))

＜商品特長＞

めん	弊社独自製法のもちもち感が強いノンフライ中細麺
スープ	京都伏見に居を構える1673年創業の老舗酒蔵「玉乃光酒造株式会社」の酒粕を使用酒粕の華やかさと鶏と野菜の旨みが織りなす濃厚鶏白湯スープ
具材	コク深い鶏白湯スープと相性がよい、鶏肉団子・ねぎ
デザイン	「京都市観光協会」の推奨マーク、「玉乃光酒造株式会社」のロゴをデザインしたパッケージ

＜商品情報＞

商品名	ニュータッチ凄麺京都伏見鶏白湯ラーメン
内容量	115ｇ
めん	当社独自製法により、表面はツルツル、中がもちもちとした生麺のような食感を実現したノンフライ中細麺です。（めん60g、熱湯4分）
スープ	京都伏見の「玉乃光酒造株式会社」の酒粕を使用した、酒粕の華やかさと鶏と野菜の旨みが織りなす濃厚鶏白湯。
具材	鶏肉団子、ねぎ
カロリー	351kcal
ＪＡＮコード	4903088018430
発売日	2025年11月17日（月）
希望小売価格	278円(税抜)　300円（税込）

＜玉乃光酒造株式会社と京都市観光協会の方々からのメッセージ＞

商品化にあたりご協力いただいた、玉乃光酒造株式会社と京都市観光協会の方から、メッセージを頂きました。

全国発売、待ってました！今回リニューアルされた鶏白湯スープは「玉乃光酒造」の酒粕と相性抜群で、極みのうまさへ。おいしさの真骨頂！特製鶏肉団子とねぎが相乗効果で細麺と一体感を演出。野性味なる酒粕、京都伏見の美味なる凄麺ご当地シリーズ、京都グルメタクシー岩間がイチオシいたします！

京都府文化観光大使、京都市観光協会公式メディアパートナー岩間氏

悲願の全国販売がついに実現し、嬉しさで胸がいっぱいです。「玉乃光酒造」自慢の酒粕をつかった鶏白湯スープは、最後まで飲み干したくなる味わい。酒粕好きはもちろん、酒粕初心者の方にも、そのおいしさをぜひ体験していただきたい逸品です！

玉乃光酒造(株) 酒粕事業部プロジェクトリーダー山川氏

コク深い鶏白湯スープに、純米酒にこだわる「玉乃光酒造」の芳醇な酒粕が加わることにより、立体感のある旨みに仕上がっています。ゆでたての旨さを再現した「凄麺」とスープの相性も絶妙。具材の鶏肉団子がいい仕事をしています。

京都市観光協会誘致事業課主任古川氏

＜凄麺ブランドのご紹介＞

凄麺は、当社独自の製法(特許製法)によりつくられた油で揚げないノンフライ麺ブランドです。

ご自宅で、ラーメン専門店に負けない本物の食感を味わっていただけます。

凄麺の特長

①油で揚げないノンフライ麺

②生麺のようなツルツル・もちもちの食感を再現

③良質な小麦粉を中心としたシンプルな素材

④スープ・商品に合わせた豊富な麺の種類

＜会社概要＞

社名	ヤマダイ株式会社
経営理念	真摯な姿勢で価値を創造し社会に貢献する
会社設立	1962年(昭和37年)12月
代表者	代表取締役社長　大久保慶一
資本金	75,000,000円
事業所一覧	本社	茨城県結城郡八千代町平塚4828
	坂東ファクトリー	茨城県坂東市緑の里14番
	東京営業部	東京都千代田区神田佐久間河岸78-2
	仙台営業所	宮城県仙台市若林区卸町5-2-10　卸町斎喜ビル405
	名古屋営業所	愛知県名古屋市熱田区比々野町41-1　第3小島ビル103
	大阪営業部	大阪府大阪市淀川区西中島4-5-18　新大阪エイトビル1F
	広島営業所	広島県広島市中区舟入町1-7　ウェルカム舟入1階
	札幌出張所	北海道札幌市白石区本通12丁目南8-2