食を変えれば心も体も変わる！一日一薬膳！！日本の食卓に「発酵×薬膳」を広めたい！

発酵薬膳料理研究家・World gourmand Cook Book award 2023にてグランプリを受賞した大竹宗久先生の「食を変えれば心も体も変わる！一日一薬膳！！日本の食卓に「発酵×薬膳」を広めたい！」クラウドファンディング開始致しました。

 2023年に出版した著書『発酵×薬膳 心と体をスッキリ整える楽チンレシピ』（三笠書房）が、料理本のアカデミー賞とも言われる「GOURMAND AWARDS 2023（グルマン世界料理本大賞）」Health &Nutrition部門にてグランプリを受賞。

発酵や薬膳料理に対して多くの関心を寄せていただくことができました。

これを踏まえ、2024年10月17日に、２冊目の著書となる『症状別 発酵×薬膳 心と体が喜ぶ！ラクうまレシピ』（三笠書房）は、日常生活の中でふと感じる「ちょっとした不調」や「病院に行くまでもない不快感」といった症状別に、発酵と薬膳を上手に組み合わせたラクうまレシピをご紹介。 

前著よりもさらに具体的に、「こんなときにはこれ！」というレシピを提案しています。 

【書誌情報】

 『症状別 発酵×薬膳 心と体が喜ぶ！ ラクうまレシピ』

発売日：2024年10月17日出版

価格：1,980円（税込）

【クラウドファンディング実施期間】

 2024年9月24日(火)～10月23日(水)

【クラウドファンディングサイト】

https://camp-fire.jp/projects/784930/view

【目標金額 3,000,000円】

 薬膳は決して難しいものでも、特別なものでもありません。

「風邪気味だからすりおろしリンゴを」

「喉がイガイガするからレモンの蜂蜜漬けを」 

「精をつけたいからにんにくを」

 このように、昔から食で不調を改善しようとしてきました。

 自分の体の声をきき、その日の自分に合う食材を選ぶ。

そういう丁寧な暮らしをすることで、毎日は変わります。

 ▼資金の用途

 １日１薬膳を家庭で実践してもらうために全国各地を行脚して発酵薬膳料理をお母さんにお伝えします！

 ▼松任谷正隆様(作編曲家/音楽プロデューサー）、西村和博様(医学博士)、永正理恵子様　　(鹿児島純心女子短期大学英語科教授)　よりご推薦を頂いています。

株式会社Refine college 

代表者：代表取締役　大澤裕子

Tel：050-1720-7331

https://refinecollege.jp/