【第二弾】新たな美食と出会える「TERIYAKI LAB」にてポップアップレストラン開催決定

テリヤキ株式会社（本社：大阪府大阪市、代表取締役：浜崎 龍）は、 2022年2月1日より、新たな美食と出会える『TERIYKAI LAB』にてポップアップイベントの第二弾を開催することとなりました。この度腕を振るうシェフは、様々な土地を旅する”黒田敦喜”シェフ。 

【黒田敦喜シェフ】
1990年、大阪府生まれ。国内屈指のイタリアンレストラン「ポンテヴェッ キオ」で経験を積んだのち、渡伊。本場イタリアでの経験を経て新北欧料 理と出会い、北欧へと拠点を移す。ノルウェー・オスロでは、国内唯一の 三つ星レストラン「Maaemo」でスーシェフとして腕を振るう。帰国後 は、日本橋兜町のマイクロ複合施設K5内のレストラン「caveman」のオー ナーシェフを務め、独立。2022春、西麻布にてAC HOUSE開業予定。

旅することで出会った、多種多様な土地土地の素材、特に在来種に着目しつつも、 音楽/映画/アート/ファッションなど多様なカルチャーからインスパイアを受けた黒田敦喜独自のアプローチで、 懐かしいけど新しい、和食という枠組みを超えた「シン日本料理」を提案。

開催日：2月1日(火)~2月18日(金) 
定休日：日曜日・月曜日、(8日は臨時休業)
時間：18:00-一斉スタート

備考：
※ベジタリアン並びにビーガンのお客様については対応できかねる為予めご了承下さい。
※魚介類全般アレルギーのお客様については対応できかねる為予めご了承下さい。
※その他アレルギー食品が多い場合対応できない場合もございます。

コース：
①Omakase　11,770円
・9~10 dishes

②Omakase +Alcohol pairing 17,770円
・9~10 dishes
・5 glasses of alcohol

【1日7名限定】黒田敦喜シェフによるポップアップレストランのご予約はこちら▷https://booking.teriyaki.me/ja/store-detail/124