佐賀牛のフルコースを高級レストランごとグランピング施設にサシイレ！「サシイレレストラン by 佐賀牛®」2021年12月20日(月)〜22日(水)に開催！

佐賀県とJAグループ佐賀で構成する“さが”農産物ブランド確立対策推進協議会は、クリエイター「アフロマンス」率いるAfro＆Co.とコラボレーションし、世界に誇る「艶さし」が特長のプレミアムブランド「佐賀牛」のペアリング・フルコースを、高級レストランごと関東近郊のグランピング施設にサシイレする「サシイレレストラン」を、2021年12月20日(月)〜22日(水)に開催いたします。

また、「佐賀牛ロース肉400g」と「一流シェフが調理方法を教えてくれるオンラインイベントへの参加権」をセットにして100名様にプレゼントするキャンペーンを2021年11月16日〜22日までの7日間、開催いたします。

公式サイト： https://afroand.co/sashiire_restaurant/

本企画は、ウィズコロナ/アフターコロナの中で人気が上昇しているグランピング施設で、オープンエアーでプレミアムな食体験を提供する企画です。激動の2021年の締めくくりに、頑張った自分へ、大切なあの人へ、美しい「艶さし」を誇る「佐賀牛」の最高のサシイレ体験を届けます。

 

シェフは「WAGYUMAFIA」の総料理長を務めたのち、2020年、さらに美味なる和牛道を邁進するため「磨匠ながやま」をオープンした和牛のスペシャリスト「永山俊志」がメニューの開発から当日の提供までを手がけます。メニューは佐賀牛の魅力を最大限に引き出した全９品で、全てペアリングのコースになっています。キッチン部分は、シェフをその気にさせる移動型レストラン「Goodman KITCHEN」の協力の元、オープンエアーとは思えないクオリティの調理環境をご用意しています。

 

会場は、３日間それぞれ別のグランピング施設となります。12/20(月)は川と自然に囲まれて「すごもり」したくなる「ときたまひみつきち COMORIVER」、12/21(火)は宿泊、BBQ、お風呂などが楽しめるリゾート型の複合施設「オーパークおごせ」、12/22（水）はフィンランド式のテントサウナなど北欧文化を体験できるアウトドア複合施設「ノーラ名栗」の３会場となります。

 

参加費は、各グランピング施設の宿泊代と、佐賀牛を使ったペアリング・フルコースが楽しめるサシイレレストラン体験をセットで、１組（最高４名まで）あたり５万円（税込）となります。

 

１日１組限定の超プレミアム体験のため、11月16日(火)〜12月3日(金)までの18日間、公式HP内の応募フォームより応募を受け付け、12月5日(日)までに当選者にご連絡させていただく形となります。

 

また、他にも「佐賀牛ロース肉400g」と「一流シェフが調理方法を教えてくれるオンラインイベントへの参加権」をセットにして100名様にプレゼントするキャンペーンを2021年11月16日〜22日までの7日間、開催いたします。佐賀牛の公式Twitterアカウントをフォロー＆RTすることで応募できます。

 

この冬、グランピング施設やご自宅にて世界に誇る艶さしプレミアム「佐賀牛」のサシイレ体験をお楽しみください。

 

 

 

 

「サシイレレストラン by 佐賀牛」開催概要

イベント名

サシイレレストラン by 佐賀牛

 

開催日時

2021年12月20日(月)～22日(水)

 

会場

12月20日(月) ときたまひみつきち COMORIVER

12月21日(火) オーパークおごせ

12月22日(水) ノーラ名栗

 

イベント内容

移動型高級レストランでの佐賀牛を使ったペアリング・フルコース体験　＋　各グランピングでの宿泊体験

 

チケット

５万円（税込）/組　※ノンアルコールのペアリングもあり

佐賀牛を使ったペアリング・フルコースが楽しめるサシイレレストラン体験+グランピング施設の宿泊代

１組最大４名まで（１〜４名で料金は変わりません）

 

チケット購入方法

１日１組限定のため、応募制の限定販売となります。

公式サイトのフォームより応募を受け付け。12月5日(日)までに当選者のみにご連絡します。

 

主催

“さが”農産物ブランド確立対策推進協議会

 

企画

アフロマンス、Afro&Co.

 

協力

Goodman kitchen

 

お問合せ

“さが”農産物ブランド確立対策推進協議会（佐賀県流通・貿易課内　担当井手）

TEL：0952-25-7252（受付時間 平日 9:00ｰ17:00）

E-mail：ryuutsuu-boueki@pref.saga.lg.jp

公式サイト：https://afroand.co/sashiire_restaurant/

 

注意事項

・チケットの転売行為は固く禁止します。目的の如何を問わず、転売行為を発見した場合、当該チケットは無効となり、代金の返金及び入場はできません。

・転売防止のため、チケットのキャンセルはできません。チケット購入の際は予めご了承ください。

・コース料理には、小麦、卵、乳製品を含むアレルギー食材が使用されております。アレルギーをお持ちの方は、必ず事前にお伝え下さい。

・天候や路面の状況により、トラックの会場入りが困難な可能性がございます。レストラントラックでのコース提供が困難な場合、トラックではなくグランピング施設内スペースでお料理を提供する形になります。

・イベントや演出内容は予告なく変更される場合がございます。予めご了承下さい。

・イベント内で撮影された写真及び映像は、今後のプロモーションで使用される場合がございます。予めご了承下さい。

・体調が優れない場合はご来店をお控えください。また、来られない場合は事前にご連絡をお願いいたします。

新型コロナウイルス感染対策：

・新型コロナウイルスをはじめとする感染予防及び拡散状況に応じて、本イベントを延期または中止させていただく場合がございます。

・14日以内に海外に渡航歴がある方、ご本人やご家族、同僚など身近な方に風邪の症状や37.5度以上の発熱、倦怠感、息苦しさ、味覚障害等がある際はご来店をご遠慮ください。

・ご来場の際は、マスクの着用を推奨いたします。

・スタッフの出勤時に健康面についてのチェック、手指の消毒、検温の確認を実施しており発熱のあるスタッフは勤務をさせず医療機関を受診させております。

消毒スプレーで店内の定期的な殺菌とふき取りを行っております。

・感染対策のため、スタッフはマスクを着用しております。

 

メニューおよびシェフからのコメント

メニュー

・佐賀牛ザブトンのカツサンド

・佐賀県産生クリームとキャビア

・佐賀牛スネ とネックのコンソメスープ

・佐賀牛サーロインと10種の野菜の蒸し物

・佐賀牛肩ロースのロールキャベツトリュフのホワイトソース

・佐賀牛カタシンのグリル クリスマスVer

・佐賀牛ザブトンのしゃぶしゃぶ

・佐賀牛スジの焼きカレー

・佐賀牛の牛脂を練り込んだバニラアイスとクレープシュゼット

全９品

 

シェフからのコメント

佐賀牛はなんといっても綺麗に入った「サシ(脂)」が特徴です。きめの細かい繊細なサシは『艶さし』と呼ばれるほどです。今回 コースを考えるにあたり、この美しい「サシ(脂)」をどう活かすかに留意いたしました。脂の旨味を残しながら重くならないよう、デザートのバニラアイスには牛脂そのものを練り込んであります。 その基準の高さはブランド牛の中でもトップクラスと言われる佐賀牛。ぜひこの機会に召し上がってみてください。

 

「サシイレレストラン by 佐賀牛」会場について

ときたまひみつきち COMORIVER

埼玉県比企郡ときがわ町にある、川と自然に囲まれて「すごもり」したくなる癒しとワクワクのひみつきち。全12部屋のプライベート感溢れる空間で、グランピング・ライブラリーカフェ・川遊びなど様々なアクティビティが楽しめる、里山グランピングリゾートです。

公式サイト：https://comoriver.com/

 

 

オーパークおごせ

オーパークおごせはビオトープをテーマに、宿泊、BBQ、お風呂などが楽しめるリゾート型の複合施設です。きっと特別な日になる、ビオトープの世界でお待ちしております。

公式サイト：https://opark.jp/

 

 

ノーラ名栗

飯能市名栗エリアの北欧文化を体験できるアウトドア複合施設。フィンランド式のテントサウナを貸切で体験できる「サウナクラブ」や、北欧風のBBQ「コッコバーベキュー」、地域の特産品や農林産物などを購入できる「カフェ＆ショップ ヤマセミ」、そして、2021年春にオープンしたグランピングを楽しめる「グランピングフィールド」など、日帰りでも泊まりでも楽しめるスポットです。

公式サイト：http://www.nolla-naguri.jp/

 

「自宅に佐賀牛の最高のサシイレ」キャンペーン概要

佐賀牛ロース肉400g＋一流シェフが調理方法を教えるオンラインイベントへご招待！

佐賀牛公式Twitterアカウントをフォローし、応募用ツイートをRTすると、抽選で100名様に「佐賀牛ロース肉400g」と「一流シェフが調理方法を教えるオンラインイベント」への参加券が当たります！

 

【応募方法】

① 佐賀牛公式Twitterアカウント（https://twitter.com/sagagyu_ja）をフォロー
② 応募用ツイートをリツイート

当選者数：100名様

期間：2021年11月16日(火)〜22日(月)

 

【オンラインイベント概要】

高級レストランの味を自宅で！和牛のスペシャリストである永山シェフが、佐賀牛の美味しい調理法をレク チャーするオンラインイベント。メニューは王道の「佐賀牛のグリル」。自宅でも出来るプロの技を使って、 美味しく佐賀牛を楽しみましょう！

日程：2021年11日29日(月) いい肉の日
時間：18:00〜19:00 予定
参加方法：ZOOMウエビナー

 

「佐賀牛」とは

全国でも、有数のブランドとして定評のある「佐賀牛」。黒毛和種の中から厳格な基準（肉質等級はトップクラスの５等級と４等級、霜降り具合がＢＭＳ７以上）をクリアしたものを佐賀牛と呼びます。食欲をそそる色艶。最上級の「サシ（脂）」の極上の口当たり。一口噛みしめれば、味覚や嗅覚が降参するほどの味わい。佐賀牛の至極の美味しさは食べてみてこそわかるものです。

佐賀牛公式サイト︓https://sagagyu-portal.com/

「アフロマンス」とは

Afro&Co.代表。アイデアと実現力で、新しい体験をつくるクリエイター、クリエイティブディレクター、DJ。これまで、泡にまみれる「泡パ」や、120万枚の花びらに埋もれるチルアウトバー「SAKURA CHILL BAR by 佐賀」など、企業や行政とコラボレーションした企画を数多く手がける。2020年、コロナ禍で発信した「#楽しいが必要だ」のメッセージが大きな反響を呼び、累計200万人以上が参加するオンライン音楽フェス 「BLOCK.FESTIVAL」や、車の中で楽しむ新しい音楽イベント「ドライブインフェス」の立ち上げなど、世の中を前向きにする企画を次々と実現している。

Afro&Co.公式サイト：https://afroand.co/

「永山俊志」とは

1974年福岡生まれ。高校卒業後上京し調理師専門学校で基礎を学ぶ。26歳の時に恩師の経営する「正泰苑」で和牛と出会いその魅力に惹かれ、研鑽を積む。『食材と会話ができる』と言われるほどの、肉の目利きと技術には定評がある。その後38歳で独立し焼肉店をプロデュースする中で、和牛を世界に広めるパイオニア浜田寿人氏・堀江貴文氏と出会い、「WAGYUMAFIA」の総料理長として参画。2020年9月、さらに美味なる和牛道を邁進するため自身の名を冠する「磨匠ながやま」をオープン。

磨匠ながやま公式サイト：https://migakishow.jp

「Goodman KITCHEN」とは

思わず写真を撮りたくなるような素敵な風景。 GoodmanKITCHENはそんな心動かすロケーションで食事＆体験を楽しむことができるオールロケーション型野外レストランを企画・運営しております。 全国各地に隠れたSPECIALを発見し食事体験を通してその素晴らしさを再認識することで、新しい価値を創造し日本全体の活性化を目的として「人×食 × 地方」を盛り上げていきます。

Goodman KITCHEN公式サイト：http://goodmankitchen.com