【9月】センチュリーロイヤルホテル×長万部町・黒松内町・豊浦町 各管内の「はしっこ」に位置する3町の食材を使用したグルメフェア 「はしっこ同盟フェア」を開催

全道各地域の食材をはじめ、地域の情報発信に取り組んでいるセンチュリーロイヤルホテル（総支配人: 桶川昌幸／札幌市中央区北5条西5丁目）では、9月1日(水)より、長万部町・黒松内町・豊浦町で組織する「はしっこ同盟」とコラボレートしたレストラン企画『はしっこ同盟フェア』を開催いたします。同フェアの開催は初となります。

 

 

【背景】

全道各地域の食材をはじめ、地域の情報発信に取り組んでいる当ホテルのご当地フェアの一環として開催いたします。

 

【概要】

はしっこも集まりゃ俺らがど真ん中「はしっこ同盟フェア」開催概要

■開催期間：　2021年9月1日（水）～9月30日（木）

     　※日本料理「北乃路」は、9月12日（日）迄は休業。13日以降の営業については、

確定次第ホームページに掲載いたします。

■開催店舗：  23階 スカイレストラン ロンド、19階 日本料理 北乃路（きたのじ）

       2階 朝食ビュッフェレストラン ユーヨーテラス サッポロ

■後  援：はしっこ同盟（長万部町・黒松内町・豊浦町）

※本フェアでご用意する食材は、現地からの入荷状況により品切れ、または変更となる場合がございます。何卒ご了承の程お願い申し上げます。

※新型コロナウイルスの影響などで、レストランの営業日・営業時間等が変更になる場合がございます。

※お酒類の提供は行政からの要請に応じて対応してまいります。

【23階スカイレストラン　ロンド】

●はしっこ同盟ランチ

ご利用期間 2021年9月1日（水）～9月12日（日）

※13日以降の営業については、確定次第ホームページに掲載いたします。

ご利用時間 11：30～15：00（L.O.14：30）

販売価格：おひとり様3,800円（税込）

・本日のアミューズ

・噴火湾産帆立貝と豊浦町産原木椎茸のムース  海の幸のマリネ イクラ添え

・牛肉のラグーと黒松内町［トワ・ヴェール］のスモークベーコンのグラタン  

　黒松内町産男爵と黒松内町［トワ・ヴェール］のチーズの泡で

・本日のお魚と噴火湾産北寄貝の長万部町産ＥＮＲＩＣＨ ミニトマト入りナージュ  

　香草オイルのアクセント

・豊浦町と黒松内町の豚肉の食べ比べ はしっこ同盟のソースで

・はしっこ同盟3種のアシェットデセール　

・パン　

・オーガニックコーヒー

●はしっこ同盟ディナー

ご利用期間 2021年9月1日（水）～9月12日（日）

※13日以降の営業については、確定次第ホームページに掲載いたします。

ご利用時間 16:00～20:00(L.O.19:00)

販売価格：おひとり様 6,000円（税込）

・本日のアミューズ　・本日の野菜プティポタージュ

・噴火湾産帆立貝と豊浦町産原木椎茸のムース 海の幸のマリネ 雲丹 イクラ添え

・黒松内町産男爵の器入り 牛肉のラグーと

　黒松内町［トワ・ヴェール］のスモークベーコンのグラタン

・本日のお魚と噴火湾産北寄貝の長万部町産ＥＮＲＩＣＨ ミニトマト風味の

　ブルギニョン風

・豊浦町と黒松内町の豚肉の食べ比べ はしっこ同盟のソースで

・はしっこ同盟３種のアシェットデセール　

・パン

・オーガニックコーヒー

 

【19階日本料理 北乃路】

●はしっこ同盟フェア「豚・蟹合戦」  

ご利用期間：9月12日（日）迄は休業。

13日以降の営業については、

確定次第ホームページに掲載いたします。

ご利用時間：11：30～15：00(L.O.14：30)

販売価格：おひとり様 2,800円（税込）

●はしっこ同盟ランチ  

ご利用期間：9月12日（日）迄は休業。

13日以降の営業については、

確定次第ホームページに掲載いたします。

ご利用時間：11：30～15：00(L.O.14：00)

販売価格：おひとり様3,500円（税込）

 

長万部名物「かにめし」から着想を得た「蟹釜飯」

●季節の炊きたて釜飯膳

ご利用期間：9月12日（日）迄は休業。

13日以降の営業については、

確定次第ホームページに掲載いたします。

ご利用時間：11：30～15：00(L.O.14：30)

販売価格：おひとり様 2,900円（税込）

●はしっこ同盟会席

ご利用期間：9月12日（日）迄は休業。

13日以降の営業については、

確定次第ホームページに掲載いたします。

ご利用時間：平日 17:00～21:00(L.O.19:00)

土・日・祝 16：00～

販売価格：おひとり様8,000円（税込）

 

【2階 ユーヨーテラス サッポロ】

朝食ビュッフェの1品として下記メニューを日替わりでご提供いたします。

●長万部町産ENRICHミニトマトと黒松内町［トワ・ヴェール］のヒレハムを

使用したスペルト小麦のサラダ仕立て　豊浦町産いちごのピクルス添え（写真左下）

●とようらポークSPF豚と豊浦町産原木椎茸長万部町産ENRICHミニトマトの白湯煮込み

　黒松内町［トワ・ヴェール］のゴーダチーズ掛け　玄米入り（写真右下）

ご利用時間：6：30～10：00

販売価格：朝食ビュッフェ 大人3,000円（税込）、子供　1,500円（税込）

 

 

 

＜3つの特長＞

1：長万部町・黒松内町・豊浦町で組織する「はしっこ同盟」とコラボレートしたレストランフェアの開催は初となります。

 

2：今回のフェアでは、3町が生産に力を入れているミニトマト（長万部町）、チーズ（黒松内町）、豚肉（豊浦町）をはじめとする各町の食材を使用し、3町の食材を盛り合わせた限定料理やデザートなどをコース仕立てでご提供いたします。朝食ビュッフェレストランでは、日替わりの一品料理としてご提供いたします。

 

3：「はしっこ同盟」を紹介するロビー展（鑑賞無料）も開催いたします。

 

 

【今後の展望】

これからも地場資本のホテルとして、ホテルを原点に据えた事業を展開し、地域社会の豊かな文化の発信、創造に貢献してまいります。

 

「センチュリーロイヤルホテル公式サイト」

http://www.cr-hotel.com/

 

 

【センチュリーロイヤルホテルについて】

本社：〒060-0005　札幌市中央区北5条西5丁目2番地　札幌国際観光株式会社

代表者：総支配人　桶川 昌幸

ホテル開業：1973年（昭和48年）5月10日

Tel：011-221-2121  

Fax：011-231-2538

URL：http://www.cr-hotel.com/