薬膳レストラン「葉山セリーズパティオ」の『幸せチキンカレー』がレトルトになりました！

●カレーができるまで

開発者山本康代は、現在、葉山で鍼灸治療院を経営しております。

葉山に住まわれている方は年齢層の高い方が多く、お一人暮らしの方も多いのです。

薬膳カフェを初めて８年以上になりますが、父が脳梗塞で倒れたのをきっかけに、安心素材で、料理しやすく、健康に良くて、胃にもたれない食事ということと、母の介護の負担も減らせたらとの思いで、カレーの開発に取り組みました。

鍼灸師になることで、東洋医学を学び、中国の薬膳学の知恵を生かし、本来人が持ってる気の力を引き出せる食事や空間や時間を提供できたらと思いました。

身近な大切な人が病気で倒れ、介護する姿を見て、介護食事の大変さを知り、安心簡単な料理を提供したいと思い、ハーブやスパイスを入れて消化も良く、代謝も上がるこのカレーができました。

カレー粉から手作りで、スパイスの調合、焙煎など、いろいろと開発に時間はかかりましたが、厳選した材料を使用し、添加物は使用せずに、香り高く、喜んで頂けるカレーに仕上がりました。

病気で固形物が飲み込めない方にも食べていただけるように、じっくりコトコト８時間煮込むことで、敢えて大きい具がゴロゴロしていないのです。

「カラダに　おいしい、やさしい、うれしい、毎日食べたくなる身体に良い、元気になれるカレー」が出来上がりました。

●おいしさの秘密①

出汁は佐賀県産みつせ鶏のうまみを凝縮させ、スパイスの焙煎、配合から徹底的にこだわりました。

栄養バランスだけでなく、油を使わず胃もたれしない、小麦粉の代わりに国産米粉を使用。

また、そのまま温めて召し上がっていただくのがおすすめですが、和風にも洋風にもアレンジ料理もできる日本人好みの味に仕上げました。

●おいしさの秘密②

塩は、イタリア産の岩塩を使用。

国産のもの以外にもスリランカをはじめ、世界中から厳選した32種類のスパイスを使用しています。

化学調味料・着色料・酸化防止剤・保存料・佐藤・小麦粉は不使用です。

また、原材料に鶏肉以外のアレルギー物質27品目が不使用です。

●開発者山本康代の思い…

命…、そして生きること、幸せになること…を考え、大切な人の幸せを願いながらさまざまなスパイスを配合して幸せカレーはできあがりました。

健康であるとは…、体力の回復維持のみではなく、免疫力、気力、知力、歓声がそれぞれ活性化されていることをいうのだと私は考えています。

みなさんが健康で幸せになりますように。

●大切な人へ幸せのお裾分け…

お誕生日、出産、結婚、母の日、父の日、バレンタインなどの幸せなお祝い事に。健康になってほしい方へ。そしてダイエット中のお友達に！メール便で幸せのお裾分けを贈れるように「幸せお裾分け資材セット」をご用意しました。

●販売価格

780円（税別）

※現在、以下店舗にて限定販売中。

　スズキヤ（逗子駅前店、葉山店、葉山ステーション）

　Ｒ－元気（辻堂店、平塚店）

　よりどりネット（ネット通販）