大阪の有名行列店「人類みな麺類」がついに東京進出！ 目標は”大阪本店を越えること”その戦略とは？

大阪で行列No.1とも言われるラーメン店「人類みな麺類」がついに東京に進出する！

6月中旬に発表されて以来、公開されていなかった出店エリアの予想や気になるメニューなど噂が飛び交っていたが、いよいよその全貌が明らかになった。

UNCHI株式会社 代表の松村貴大は、「創業店である”人類みな麺類”を超える”人類みな麺類”を東京で実現したいんです」と力強く語った。今や押しも押されぬ有名行列店となった大阪本店を超える、そのためには何かしらの戦略があるのだろうか？

松村代表は、「答えはシンプルです！では、お楽しみに！」とだけ語り、足早に新幹線に飛び乗っていった。今は急ピッチで内装工事の真っ最中とのことで、準備の忙しさもピークに来ているようだった。詳しい内容を伺うことができなかったため、副社長の北健志さんにアポイントを取りました。

気になるメニューについてあらためて伺ったところ、「基本的には、大阪でお出ししているラーメンと同じものを作らせて頂きます。今回は店内に製麺室も設置しているので、打ち立ての自家製麺も是非お楽しみ下さい」とのこと。

若干拍子抜けというか、おおらかな松村代表の言葉によれば何か目立ったポイントがあるように感じていた。シンプルに同じものを提供するということなのだろうか…。

すると、北副社長から「ボリュームが少し変わるので、そちらも楽しんでいただければと思います」とご自身のスマートフォンから1枚の写真をこちらに見せてくれた。

それは今から食べるように麺を箸で持ち上げた、いわゆる麺リフト画像だが、ん？え！？あれ！？

いや実際には声も出なかったが、息を飲むとはこのことだろうか。

こちらがその画像である。

確かに、とてもシンプルなアンサーでした。

松村代表の言葉どおり、創業店を越える熱意がまさにメラメラとみなぎっている一杯が東京のラーメンファンにどう響くのか。
 

7月20日(月)～25日(土)までのオープニングイベントは毎日先着100食無料！

ぜひその目で、その舌で、この衝撃を味わっていただきたい。
 

〈店舗情報〉

人類みな麺類 東京本店

東京都渋谷区恵比寿西2-10-3 プラネックスアンベール 1F

〈アクセス〉

JR山手線 「恵比寿」駅  または  東急東横線「代官山」駅よりどちらも徒歩 4分

〈オープニングイベント〉

7月20日(月)～25日(土)   18:00～ 先着100食無料!

UNCHI株式会社　オフィシャルホームページ

https://www.unchi-co.com/

松村代表 公式SNS

【Twitter】https://twitter.com/jinrui_mina_men

【Instagram】https://www.instagram.com/takahiro_matsumura/