withコロナに対応したベーカリーの新たな形

食品関連

MEIJIDO（株式会社明治堂が運営する創業131年の老舗ベーカリー）は、新型コロナウィルス感染症拡大に伴い、オンライン上で実店舗同様のパンの品揃えを提供し、実店舗に足を運ばずに実店舗同様のパンを選ぶ楽しみを提供するコンセプトのWEBサイトを一般公開した。

1889年創業の老舗ベーカリーカフェ「MEIJIDO」を手掛ける、株式会社明治堂（所在地：東京都北区、代表取締役：中山和弘）は、「オンラインベーカリーMEIJIDO」を、2020年6月1日（月）より一般公開した。

「オンラインベーカリーMEIJIDO」

https://meijido.theshop.jp/

【背景】

　創業1889年の老舗ベーカリー「MEIJIDO」は、新型コロナウィルス感染症拡大に伴い、不特定多数の人々が集う既存のベーカリーとは異なる、非接触型のオンラインベーカリーを新たに立ち上げた。

【製品・サービスの概要】

　常時150種類以上の焼き立てパンを提供する「MEIJIDO」の実店舗と遜色のない豊富な品ぞろえを、オンラインショッピングで実現し、家やオフィスにいながら、ベーカリーでパンを選ぶ楽しみを提供開始する。商品は、焼立てのパンを即冷凍した状態でクール便で配送し、自然解凍で焼立てのパン同等の風味を実現している。日本全国クール便のみの対応で、配送料が別途かかるが、顧客の非接触を希望する声を受けオンラインベーカリーの実現に至った。昨年某TV番組の食パン対決で1位を獲得した人気のプレミアム食パン「極-kiwami-食パン」も同サイトにて販売をする。

＜3つの特長＞

1：オンライン上で豊富な種類から選ぶ体験の提供

　従来のパンのネット通販は、生産効率の観点から種類が限定されていたが、「MEIJIDOオンラインベーカリー」では、実店舗同等の豊富な品揃えを提供することで、ベーカリーでパンを選ぶ体験をオンライン上で実現した。

2：好きな種類を１つから購入可能

　従来のパンのネット通販は、配送効率の観点からおススメパンセットとしてセット販売のみに限定される傾向にあったが、「MEIJIDOオンラインベーカリー」では、好きな種類を1個から選んで購入できる。

3：焼立ての状態を家庭やオフィスで再現

　焼立ての状態で即冷凍してパッキングするため、自然解凍で焼立てと同等の品質を実現した。パンの種類毎に最適な温め方法が記載された説明書を同封し、誰でも自分で焼き立てパンを再現できるように工夫されている。

【今後の展望】

　開設当初は、56種類のパンに絞って導入開始するが、今後随時品揃えを増やし、年内に実店舗と同等の150種類を販売予定。

「MEIJIDOオンラインベーカリー」

https://meijido.theshop.jp/

【株式会社明治堂について】