賞味期限240日（当社比6倍） 11月21日、発売開始　カステラざんまい（長持ち）（参枚）

株式会社菓秀苑森長（本社：長崎県諫早市、代表取締役：森淳、以下、森長）は、従来のカステラの賞味期限を6倍まで伸ばしたカステラざんまい（長持ち）（参枚）を発売いたします。

常温で、240日間（8か月）おいしく召し上がることができるため、長期間の保存が必要な場面において役立つ商品となります。

 

【商品の特長】

商品の中身は森長定番商品の長崎カステラ（ハニー）。

賞味期限を延ばすために工夫したのは原材料ではなくカステラを包む包材です。

専門家である包材メーカーの知見を借り、通常の包材ではなくアルミ蒸着の技術を使用し研究と検査を重ね、現在の6倍（当社比）、8か月たっても風味や食感を損なわないカステラをお届け。

保存料を使っていない「無添加・無着色」でありながら、常温保存で8か月の賞味期限を実現しました。

 

【海外向け商品として】

これまで5年間、海外にカステラを広めようと努力をしてまいりました。

輸送に長い日数を要する海外輸出では、賞味期限の問題もあり、冷凍で輸出する必要がありました。

ただ、冷凍での輸送価格が高価なため、結果的には海外現地での販売価格が大幅に上昇し、販売を拡大していくうえでの最大の課題となっていました。

今回の新商品でその課題が払しょくされるため、中国やベトナムをはじめ、これまで物流の温度帯や価格面で折り合わなかった国へ再度挑戦をしたいと考えております。

 

【災害時の備えとして】

本商品の検討のきっかけは約10年前、東日本大震災の際の支援物資。

当時少しでも応援になれば、という思いで震災後すぐにカステラとおこしを被災地に送りました。

災害時、不安や空腹のときに、なじみのあるカステラを食べて少しでも元気になっていただけたらと考えていましたが、結果としては、全国から来る支援物資に紛れてしまい送った中で「おこし」は大丈夫でしたが、カステラは賞味期限の問題（当時40日）で皆さまの口には入らなかったという事態を経験しました。

その時の気づきで、賞味期限を延ばすさまざまな方法を試行錯誤し、結果、今回の発売にいたりました。

災害は他人事だけでなく自分のことでもあります。皆様のためにも自分たちのためにも役に立つ商品になればと思っています。

 

 

＜商品詳細＞

商品名：カステラざんまい（長持ち）（参枚）

本体価格：432円（税抜：400円）（消費税込）

重量：110g　／3枚カット

賞味期限：240日（常温）

 

今回の発売はハニー3枚タイプのみとなりますが、2020年初旬に1枚スライス（個包装）を発売予定です。

また、定番ハニーだけでなくほかのフレーバーに関しても今後研究を続けてまいります。

 

2019年11月21日販売開始、自社ECサイトおよび営業窓口でお問合せを承ります。

 

＜製造販売：株式会社菓秀苑森長について＞

創業寛政5年（1793年）。長崎県諫早市で「おこし」や「長崎カステラ」、「半熟生カステラ」などの和洋菓子を製造販売する、長崎の老舗菓子舗。代表取締役社長：森　淳（7代目）

※平成29年度　地域資源活用事業認定企業（経済産業省20170623九州第一号）

「伝統は革新の連続」をテーマに昔ながらのお菓子を創りつづけるとともに、自社開発のみならず積極的に長崎県内および全国の各メーカーとのコラボによる新しいお菓子の開発を実施。2014年度より海外販売を開始。

住所：長崎県諫早市幸町38-30　TEL: 0957-21-2121   FAX: 0957-21-2122

URL: http://www.kashuen-moricho.co.jp/

       

【ECサイト】Yahoo!ショッピング

https://store.shopping.yahoo.co.jp/kashuen-moricho/castellalong3.html

 

＜企画：株式会社わかたむ＞

菓秀苑 森長海外事業部担当

地域商社として長崎の県産品を海外に広める努力をする一方で、長崎留学生研究会の運営やGO-RI-YA-KU PROJECTをはじめとしたインバウンドに対する事業も双方向で実施しています。

※2018年度THAI FOOD FESTIVAL in NAGASAKIの総合プロデュース

※平成29年度地域資源活用事業認定企業（経済産業省20170623九州第一号）※共同申請者

HP:　http://www.wakatam.com/