昆虫愛食家の愛（クレイジージャーニー出演）プロデュースのコオロギパウダー入りの団子粉「だんごむしの素」が、11月1日より東京の昆虫食自販機にて販売スタート。

『クレイジージャーニー』でお馴染み昆虫愛食家の愛（アイ）による、コオロギパウダー入りの団子粉「だんごむしの素」が11月1日より高田馬場・秋葉原の昆虫食自販機で発売開始。これを記念し、愛考案のオリジナルメニューを高田馬場の飲食店「米とサーカス」で11/1～11/30までの期間限定で提供します。

「だんごむしの素」とは？

豊富なたんぱく質と必須アミノ酸とミネラルも含む、

栄養満点"コオロギ"の粉末を6.4％（コオロギ約50匹分）配合しています。

一般的な団子粉と比べてタンパク質は約1.3倍。

コオロギは地球環境に優しいサスティナブルフードとして世界中で注目されています。

粘土のように自由な発想でコネて、丸めて、電子レンジだけの簡単な調理で

食べられるので、小さなお子さまのおやつにも、食育にもぴったりの食材です。

開発への想い

コオロギ本来の風味を伝えたくて、国産米の米粉、砂糖、塩のみのシンプルな配合にしました。

配合がシンプルなので米粉のようにアレンジの幅が広く使えます。きな粉のようなコクのある風味が特徴。

完成品の昆虫スナック商品はすでにたくさんありますが、「だんごむしの素」はお料理する楽しさも体感して欲しくて、調理前の状態で販売する方法を選びました。

「虫が入ってる『けど』美味しい」ではなく、「虫が入ってる『から』美味しい」と感じてもらえることを目指しています。

「米とサーカス」とのコラボレーションメニュー

ジビエや昆虫食を提供し、都内初の昆虫食自販機を設置する

高田馬場の飲食店「米とサーカス」。

「だんごむしの素」の発売を記念し、11/1～11/30まで同店で

昆虫愛食家・愛（アイ）考案のコラボレーションメニューを提供します。

インスタ映え抜群、キュートな見た目の2種類。

・マシュマロや蜂蜜を使ったスモア風の焼き串だんご

「もふもふ焼きだんごむし」

・柿ピーを刺したピリ辛ソースの揚げ串だんご

「トゲトゲ揚げだんごむし」

２本セットで640円

「だんごむしの素」販売場所

女性向けの昆虫自販機「MOGBUG」

①高田馬場：東京都新宿区高田馬場2-19-8

米とサーカス店頭

②秋葉原：東京都千代田区神田佐久間町2-14-7 EIWAビル2F

ラフィーネ秋葉原店頭

昆虫食通販サイトバグズファーム

https://bugsfarm.jp/

プロフィール

昆虫愛食家・愛（アイ）

東京虫くいフェスティバル２代目チャンピオン。日々、自宅で愛玩する食虫植物の捕食を眺めているうち（もともと昆虫に対するネガテイブな先入観がなかったこともあり）、昆虫の味に興味を持つようになる。そんな折、知人の紹介で昆虫食イベントに参加。これをきっかけに食べ始める。そのうち自宅でも昆虫を調理するようになるが、レシピ創作が好きだったこともあいまって、新たな食材である昆虫料理の世界にハマる。そして２０１４年、モウセンゴケ（食虫植物）とセミの抜け殻をコラボした無殺生（命を奪わない）な昆虫薬膳料理で、昆虫料理コンテストに参戦したところ優勝。現在は、新たな虫との美味しい出会いを求めて、世界各地を彷徨っている。