元フレンチシェフが手掛ける絶品魚串焼き居酒屋オープン
～フレンチと串焼きの融合で新たな居酒屋シーンを～
株式会社赤とんぼは7月16日ＪＲ錦糸町駅南口にて鶏魚串焼き海鮮居酒屋赤とんぼをオープンいたしました。
昨今の魚離れを危惧したオーナシェフである高山は美味しく手軽に食べられるスタイルを模索。
親から引き継いだ創業35年の焼き鳥の経験とフレンチなどの技法を取り入れ新たなスタイルを構築いたしました。
また日本全国の漁港からネットによる産地直送仕入を実現し、その日仕入れた最高の素材を最高の状態でお届けすることにこだわりました。
魚串焼きメニュー
いいたこタレ焼 260円 サーモンハラス 240円 ぶり照り焼き 240円
ホタテバター 260円 まぐろねぎ間 260円 ムール貝バジル 240円
メカジキタルタル260円 干しほたるいか 240円 黒ししゃも 240円
鯖カレー 240円 白身魚タプナード260円
ログインするとメディアの方限定で公開されている
お問い合わせ先や情報がご覧いただけます
添付画像・資料
添付画像をまとめてダウンロード
企業情報
| 企業名 | 株式会社赤とんぼ |
|---|---|
| 代表者名 | 高山 光賢 |
| 業種 | 外食・フードサービス |
