ＮＹタイムズが世界一と称したパリの肉職人が手掛けたレストラン「ユーゴ・デノワイエ恵比寿」復活プロジェクト始動。8月21日より、クラウドファンディングを開始！

　飲食事業や資産管理事業を手掛けるトライピークス株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役：山本敏充）は、今年5月に閉店した「ユーゴ・デノワイエ恵比寿」の復活を目指すプロジェクトを始動しました。また、8月21日（月）より、クラウドファンディングサイト「Kibidango」にて再オープンに向けた資金調達を開始します。支援者には、クラウドファンディング限定の特典をご提供します。

世界の三ツ星シェフが認める肉職人の店「ユーゴ・デノワイエ」とは

　ユーゴ・デノワイエ氏の名を冠する精肉店及びフレンチレストラン。ジョエル・ロブションやアラン・デュカスなど、ミシュラン三ツ星の有名レストランを顧客に持ち、現在はパリの14区と16区に店舗を構えています。2015年に海外一号店を恵比寿に出店。最高品質のフランス牛と本場の食文化を楽しめる店として、予約困難な人気店に。しかし、2017年5月に閉店し、今も多くのファンが復活を望んでいます。

「ユーゴ・デノワイエ恵比寿」では、1F は開放的なテラス席に加え、精肉やシャルキュトリーなどの販売を行います。2F はメインダイニングとなり、フランス料理を気軽に楽しんでいただけるよう、アラカルトと共に、日本では珍しいフランス産のリムーザン牛などのステーキを提供します。

今秋の復活オープンを目指し、クラウドファンディングを実施。

　トライピークスは、同店閉店後まもなく復活に向けた準備を進め、今秋には以前と同じ場所・店舗で再オープンします。クラウドファンディングでは、この再オープンの支援者を募集します。また、支援者には、今回のクラウドファンディング限定で発行する「特典付き会員権」を発行します。

・クラウドファンディング実施期間：2017年8月21日（月）〜9月28日（月）まで

・目標金額：¥1,000,000※

・クラウドファンディングプロジェクトURL：http://kibi.co/hugodesnoyer_ebisu

※実施期間中に目標金額に達しなかった場合、プロジェクトは未成立となり、支援金の決済は行われません。

※集まった資金は、オープニングパーティ開催費用等に充てさせて頂きます。

支援者への特典一覧

①¥5,000：グリーン会員（希少肉を味わうランチペアチケット）

②¥10,000：グリーン会員（日仏肉食べ比べランチペアチケット）

③¥10,000：ゴールド会員（All starメニューディナーコース・チケット１枚）

④¥18,000：【早割10組限定】ゴールド会員（All starメニューディナーコース・ペアチケット）

⑤¥20,000：ゴールド会員（All starメニューディナーコース・ペアチケット）

⑥¥85,000：【早割3名限定】プラチナ会員（All starメニューディナーコース・チケット10枚）＋ワイン半額サービス

⑦¥100,000：プラチナ会員（All starメニューディナーコース・チケット10枚）＋ワイン半額サービス

⑧¥85,000：【早割3名限定】プラチナ会員（食べたいときにお好きなだけ！どなたでも！お食事券10,000円×12枚）

⑨¥100,000：プラチナ会員（食べたいときにお好きなだけ！どなたでも！お食事券10,000円×12枚）

⑩¥500,000：ブラック会員（貸切＋パーティーメニュー＋飲み放題チケット）＋1年間ワイン半額サービス

⑪¥500,000：ブラック会員（食べたいときにお好きなだけ！どなたでも！お食事券10,000円×60枚）＋1年間ワイン半額サービス

※価格は全て「税込価格」です。

※会員には、特別な情報のお知らせ（希少肉・幻の仔牛入荷のお知らせ、各種イベントへのご招待、ブランド牛の販売会のご案内など）をいたします。

※その他、各特典の詳細は、クラウドファンディングのプロジェクトページ（http://kibi.co/hugodesnoyer_ebisu）をご覧ください。

店舗情報

ユーゴ・デノワイエ 恵比寿（今秋復活オープン予定）

・住所：東京都渋谷区恵比寿南3-4-16 アイトリアノン1・2F

・営業時間等の詳細は未定となっております。