北海道新幹線の開業で注目のエリア「道南」の食材を用いたレストランフェア開催地元ラジオ番組とシェフがコラボレーションした「みなみ北海道応援料理」も新登場

センチュリーロイヤルホテル（代表取締役社長・総支配人: 桶川昌幸／札幌市中央区北5条西5丁目）は、2016年3月に北海道新幹線の開業を予定している道南エリアに着目したレストランフェア「わくわく みなみ北海道フェア」（以下：フェア）を2015年9月1日（火）から館内3レストランで開催いたします。今回は、地元リスナーや視聴者と密接なコミュニケーションのなかで番組を展開する地元・北海道のラジオ局ＳＴＶラジオとコラボレーションいたします。

「わくわく みなみ北海道フェア」

http://www.cr-hotel.com/

【背景】

2016年3月に北海道新幹線の開業を予定している道南エリアに着目いたしました。

【開催概要】

◆秋の味覚満載！わくわく みなみ北海道フェア 開催概要◆

■開催期間：2015年9月1日（火）～10月31日（土）

■開催店舗： 23階 スカイレストラン ロンド、19階 日本料理 北乃路（きたのじ）

2階 ユーヨーテラス サッポロ

■協　　力：ＳＴＶラジオ　　　　　　　　　

※本フェアでご用意する食材は、現地からの入荷状況により品切れ、または変更となる場合がございます。

何卒ご了承の程お願い申し上げます。

【2階　ユーヨーテラス サッポロ】

●ランチビュッフェ

ご利用期間：2015年9月1日（火）～10月31日（土）

ご利用時間：11：30～15：30（L.O.15：00）

大人2.300円（税込）

4歳～小学生　1,150円（税込）　3歳以下　無料

・毎週月・金曜日は「カップルデー」と題し、カップルに限り

2,100円とさせていただきます。

・毎週木曜日は「レディースデー」と題し、女性に限り

2,100円とさせていただきます。

※さっぽろプレミアム商品券使用時、通常価格2,300円（税込）のところ特別価格2,200円（税込）

でご利用いただけます。

＜わくわく みなみ北海道フェアメニュー＞

ＳＴＶラジオ「生活情報バラエティわくわくラジオ」のパーソナリティーが、道南でおなじみの

「いか飯」「函館ラーメン」のアレンジをレストランシェフにオーダーして開発したヘルシーな特別料理、番組でも応援している今金町の名産「今金男爵」を使用した料理などを提供。

【番組コラボ料理】

・函館産いかを使用した洋風玄米いか飯

・玄米おこげ 函館産がごめ昆布入り 函館塩ラーメンスープ仕立て・今金男爵のピッツァイオーラ

・蒸し野菜（今金男爵）トッピング：がごめ昆布、松前漬け、塩辛

・厚沢部町産エゾまいたけとニセコ町産こだわり大豆豆腐の煮込み（9月）

・知内町産ニラとニセコ町産こだわり大豆豆腐の麻婆豆腐（10月）　他

・函館産いかのＸＯ醤炒め　他

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【23階スカイレストラン　ロンド】

●みなみ北海道ディナー

穏やかな道南の海の幸、ブランド牛の美味しさに魅了

されるフレンチディナー

ご利用期間：2015年9月1日（火）～10月31日（土）

ご利用時間 ： 16:00〜23:00（L.O.21:00）

おひとり様 ：　5,500円（税込5,940円）

・アミューズ

・本日特製のプティスープ

・苫小牧産ホッキ貝の炙りと海の幸のマリネ

・本日鮮魚と日高産真ツブのポワレ

函館産真イカのリゾット包み焼き

・白老産黒毛和牛ランプ肉と道南産生ハムのサルティンボッカ

今金産男爵のグラタン添え

・デザート

・オーガニックコーヒー

・パン

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【19階日本料理 北乃路】

●【わくわく みなみ北海道フェア】北乃風

旬を迎えた松前産鮪のお造りや噴火湾帆立貝、

白老産黒毛和牛の網焼きなど、

美味な道南の味覚を贅沢に味わえる特別会席

ご利用期間：2015年9月1日（火）～10月31日（土）

ご利用時間：平日17：00～22：00（コースL.O.20：30）

土曜・日曜・祝日 16:00～

おひとり様　8,000円（税込8,640円）

・先付け：茸色々のポタージュ

・揚物：生雲丹大葉包み揚げ赤伏見唐辛子・昆布塩

・お造り：松前産鮪と噴火湾帆立 妻物色々

・強肴：　白老牛網焼き 生野菜

・焼物：　かますとエリンギの博多焼 焼栗 柚子オイル

・小鍋：　松前鮪と道産軟白葱のネギマ鍋仕立てコンソメの香り

・食事：　土鍋炊き込みご飯、味噌汁、香の物

・甘味：　本日の甘味

※上記他、おひとり様 7,000円、12,960円（いずれも税込）の特別会席もご用意しております。

●【わくわくみなみ北海道フェア】 新感鮮御膳

今金男爵のポテトコロッケや松前産鮪など全7品の特別ランチ

ご利用期間：2015年9月1日（火）～10月31日（土）

ご利用時間：11：30～15：00（コースL.O.14：00）

おひとり様　2,700円（税込2,916円）

【すうぷ】玉地を敷いた温かい南瓜のすうぷ仕立て

【八　寸】キウィ リンゴ 帆立のカクテル醤油ジュレ ザクロ

本日の焼肴 おくら胡麻豆腐 鉄火味噌のレール

今金男爵のコロッケ いか飯

【小　鍋】樽前湧水豚肩ロースとほうれん草の鍋仕立て

【食　事】松前鮪丼・味噌汁・香の物

【甘　味】アイスクリーム

＜3つの特長＞

1：2015年度末北海道新幹線の開業が予定されている道南エリアに注目したレストランフェアである

2：地元のラジオ局とタイアップした広報活動を実施する

3：ラジオ番組のパーソナリティーがシェフにオーダーした特別料理を期間限定で提供する

【今後の展望】

これからも地元資本のホテルとして、食を通じた北海道の情報発信を行い、道内外客、海外客に

北海道の魅力をPRしてまいります。

【札幌国際観光株式会社　センチュリーロイヤルホテルについて】

本社：〒060-0005　札幌市中央区北5条西5丁目2番地

代表者：代表取締役社長・総支配人　桶川 昌幸（おけがわ まさゆき）

ホテル開業：1973年（昭和48年）5月10日

資本金：4,900万円

Tel：011(221)2121

Fax：011(231)2538

URL：http://www.cr-hotel.com/

事業内容：ホテル運営