伊豆長岡温泉 正平荘　「春の懐石」提供開始

静岡県 伊豆長岡温泉 正平荘（http://www.shoheiso.com）では、3月11日（日）から春の懐石料理をスタートいたしました。
蓋をあけた瞬間、甘い香りが漂う「フォアグラの瞬間スモーク」や、目の前でお取り分けする「サイフォンで作る伊豆産清助どんこのスープ」は、春の食材をふんだんに取り入れた五感を刺激する新感覚懐石料理。
当日チェックイン時にiPadで選んでいただけるメイン料理は、魚・肉料理からそれぞれ1品。
魚料理は、生ホタテ、金目鯛、手長海老、駿河湾産メバル、あわび、伊勢海老鬼殻焼の6種より1品お選びいただけます。
また肉料理は、天城軍鶏、富士宮ルイビ豚、静岡産育ち和牛の3種より、「ヒマラヤ岩塩焼き」または「しゃぶしゃぶ」の調理法でお選びいただけます。
桜の開花とともに、今年の春は伊豆長岡へ。正平荘では、新感覚の懐石料理に出会えます。

正平荘 春のお品書き　一例
【先付】フォアグラの瞬間スモーク
【前菜】11種取り合わせ
【汁物】春キャベツのポタージュ

【魚料理】下記から1品をお選び下さい
・おおぶり生ホタテのステーキ
・厚切り金目鯛の西京焼き
・手長海老は、お刺身・塩焼き・黄金焼
・駿河湾産メバルは、塩焼き・煮付・揚物・刺身(3日前予約)
・あわびは、「踊焼き」「ステーキ※」
・伊勢海老鬼殻焼

【凌ぎ】サイフォンでつくる伊豆産清助どんこのスープ

【肉料理】
「ヒマラヤ岩塩焼き」または「しゃぶしゃぶ」よりお選びください
素材は「天城軍鶏」「富士宮ルイビ豚」「静岡育ち和牛」のいずれか

【食事】白飯 赤出汁 京漬物
　　　（しゃぶしゃぶの場合、稲庭うどんもお選びいただけます）
【口直し】桜シャーベット
【デザート】小戸橋製菓の「半熟チーズ」または「いちご雪合戦」
【食後】コーヒー ハーブティ 紅茶等
【小菓子】あやめ園の温泉まんじゅう

＜ご提供価格＞
2名様1室利用で、ひとりあたり25,800円から
http://goo.gl/Ykoro

【お問い合わせ】
伊豆長岡温泉　正平荘（しょうへいそう）　担当：中嶋
〒410-2201
静岡県伊豆の国市古奈256-1
055-948-1304代表）
info@shoheiso.com
http://www.shoheiso.com/