猛暑の夏、節電の夏 に勝つ110レシピ『「効く食材」で涼しくなる』刊行

株式会社世界文化社（東京都千代田区：代表取締役社長 鈴木 美奈子
以下､世界文化社）は、2011年7月15日、伝統中医学の食養生に基づいた
料理で夏を乗りきる110レシピを収録したムック『「効く食材」で涼しくなる』
（定価／1,365円）を刊行いたします。

本書では、伝統中医学の食養生の考えに基づき、
体の中に余分な熱を作らず、夏バテせずに猛暑をのりきる食生活を提案します。

「体を冷ます性質」を持つ食材とは、トマト・きゅうり・なす・レタス・
すいか・ゴーヤ・緑豆などで、清熱・利湿作用のある食べ物が夏の理想食材と
言われています。それら食材の効能を紹介するとともに、サラダからパスタ
・デザートまでバランスの良いレシピが満載。

また、夏の調理を快適にこなす“キッチン・クール技”も紹介。
時短で手間も省いた簡単調理方法を徹底解説しています。
夏バテや熱中症のSOS処方レシピ付きで、夏必携の一冊です。

別冊家庭画報
暑さを乗りきる110レシピ
『「効く食材」で涼しくなる』
http://www.sekaibunka.com/book/exec/cs/11126.html

監修：信川敏子（漢方・中医師）　料理：?城順子
定価：1,365円（本体1,300円）
ISBN：978-4-418-11126-8
B5変型判　106ページ
［目次］

はじめに
第一章 夏の朝・昼・晩　バランス献立
第二章 体を冷ます最強食材　効くトマトレシピ
第三章 内熱をとって体すっきり　食材別・涼しくなるレシピ
第四章 夏バテ＆安眠のための　症状別SOSレシピ
コラム

取材のお問い合わせ先
株式会社世界文化社
東京都千代田区九段北4-2-29
電話 : 03-3262-5153
FAX : 03-3262-5435
メディアプロモーション部　石井
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