6月1日より夏のグランドメニュースタート。

夏が旬の食材をふんだんに使用し、佐藤シェフの技術で
最大限に味を引き出した夏のグランドメニュー。


前菜では
・夏のスペシャリテ　ホワイトアスパラのブランマンジェ仕立て
　トマトのクリスタルゼリー添え　２，４００円

・夏のスペシャリテ　マグロのタタキとクリーミーなアボカドのフォンダン
　浅利のゼリー添え　２，３００円

パスタ・リゾットでは
・本ズワイ蟹とモロヘイヤのトマトソース　１．５００円

・旬のウニとわけぎの軽いクリームソース　１，８００円

・江戸前穴子のマデラー酒煮込みリゾット　２，２００円

そしてメインディッシュでは
・舌平目のポーピエット
　　海老と帆立のムース詰め　ウニのクリームソース　サフラン風味　３，６０
０円

・イサキのポワレ　シャンパンビネガーソース　３，０００円

・夏のスペシャリテ　仔牛背肉のパスティーラ
　　エストラゴン風味のシャンピニオンソース　３，８００円

・うさぎもも肉のシャンパン煮　バジルソース　リゾット添え　３,５００円

など。

「ぐるなび」にて、メニュー内容を先行公開。
http://r.gnavi.co.jp/e358100/


30種類以上の野菜を組み合わせて盛り付ける、ヘルシーで
美味しい珠玉の一皿。


【本件に関するお問い合わせ】
■店名 ： 創作フレンチ＆イタリアン　ラヴィ
■担当者 ： 岩浅　秀郎
■住所　：新宿区西新宿7-15-15　東宝観光ビル１Ｆ
■TEL ： 03-5337-3150
■ぐるなび：　http://r.gnavi.co.jp/e358100/
■自社ホームページ ： http://laviehome.web.fc2.com/
■Email ： iwasa-lavie@cube.ocn.ne.jp