【Xmas2015】ジビエ料理を堪能。クリスマス限定のスペシャルコース　12月10日受付分までスパークリングワインを1杯サービス

報道機関各位

プレスリリース

2015年9月30日

西新宿 創作フレンチ＆イタリアン LaVie（ラヴィ）

担当 岩浅 秀郎（いわあさ ひでお）

西新宿 創作フレンチ＆イタリアン LaVie（ラヴィ）

所在地：東京都新宿区西新宿7-15-15 東宝観光ビル１Ｆ

では、

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【Xmas2015】クリスマス限定のスペシャルコース

12月10日受付分までスパークリングワインを1杯サービス

冬の醍醐味ジビエ料理 蝦夷鹿をメインディッシュに

魚料理と両方楽しめるＷメインのフルコース全5皿を

ランチ・ディナー共に用意したクリスマス限定のスペ

シャルコース。

10月1日より予約受付開始。

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Xmas2015コースメニューは下記の通りです。

■■ ディナー ■■

■Menu de noel 8,500円

12月10日までの予約で乾杯のスパークリングワインを

サービス。

【前菜】

本鮪のタタキ、北海道産帆立貝のカルパッチョ、広島県産カキのミジョテ

冬の恵みを盛り合わせて！

【パスタ】

本ズワイ蟹と小柱、白菜のペペロンチーノ スパゲティーニ

【魚】

冬の味覚

寒ブリのポワレ 冬野菜のサラダ シーザー仕立て

【肉】

狩猟解禁ジビエ料理

えぞ鹿のロースト 8種の冬野菜添え 2種のマスタードソース

■■ ランチ ■■

12月10日までの予約で乾杯のスパークリングワインを

サービス。

■3,800円

・前菜盛り合わせ

・本日のパスタ料理

・築地直送 鮮魚料理

・肉料理

・デザート盛り合わせ

・コーヒー又は紅茶

■5,000円

・前菜盛り合わせ

・本日のパスタ料理

・築地直送 鮮魚料理

・岩手県産 岩中豚ロース肉のロースト

・デザート盛り合わせ

・コーヒー又は紅茶

■6,000円

・前菜盛り合わせ

・本日のパスタ料理

・築地直送 鮮魚料理

・ジビエ料理 えぞ鹿肉のロースト

・デザート盛り合わせ

・コーヒー又は紅茶

■特徴

【お箸でも食べれる本格フレンチ】

フランス三ツ星で修業したシェフの本格フレンチを

気兼ね無く楽しめるアットホームな雰囲気。

お箸もあるので肩肘張らずに、美味しい料理を堪能

できる。

25種類以上の地野菜や健康野菜と共にバランスの取れた、

身体にやさしいフレンチ。

【西新宿 LaVie（ラヴィ）とは】

佐藤淳一がオーナーシェフを勤めるアットホームなプチレストラン。

老舗の三笠会館にて修行後、渡仏。

当時３ツ星のボーマニエール（プロヴァンス地方）にて経験をつみ

パリへ当時２ツ星のジャック・カニャ（パリ）で更に修行を積む。

その後、渋谷ネプシスで料理長を務める。この時にＴＶ番組「ゴチ

になります」などに出演。

また、ベルギー王室の装飾も手がけるフラワーアーティスト"ダニ

エル・オスト"にも絶賛され、当時は来日のたびに会食をしていた。

その後、プロデュース業やレストラングループの６店舗で総料理

長としてメニュー開発などを行う。

２００９年１月 西新宿にLaVieをオープン