ミシュラン星獲得のラーメン職人が作るあぶらそば新商品「スピルリナ麺のあぶらそば」２月１日発売開始

香港の店舗「HONG KONG MIST」が
「ミシュランガイド香港・マカオ2011」に掲載され、
ラーメンでミシュラン星獲得という世界初の快挙を成し遂げた
らぁ麺職人・森住康二シェフ。

そんな森住康二シェフが手がける
四谷三丁目の新店舗「CHABUYA Zutto Branch（チャブヤ ズット ブランチ）」で
展開する『あぶらそば』は、
雑誌「東京ウォーカー」や、人気番組「王様のブランチ」で
早速取材され、人気を集めている。

そして、今日、２月１日
新メニュー「スピルリナ麺のあぶらそば」９００円が
発売開始された。

■新メニュー「スピルリナ麺のあぶらそば」９００円

鮮やかな緑色の麺には、
“スーパー野菜”スピルリナが練り込まれていて、
麺だけで１日分の緑黄色野菜に相当する
鉄分とβカロテンを摂取する事ができる。

具材には、
菜の花・パプリカ・ネギ・糸とうがらしなどを使用しているが、
季節により野菜が変わる予定だ。

■CHABUYA Zutto Branchの『あぶらそば』

良質な油とカルシウムによって生み出される「油味（ゆみ）」は、
森住シェフがらぁ麺の可能性を追究し続けて生まれた
『第六の旨み』＝『UMAMI Taste NO.6』。
この旨みと、手間ひまかけて自家製麺されたもちもちの麺を味わう
新食感のラーメン『あぶらそば』をぜひお楽しみください。


■CHABUYA Zutto Branch

　１１：００pm〜３：００am（ラストオーダー２：３０am）
　日曜日のみ　 〜２３：００pm（ラストオーダー２２：３０pm）
　定休日／毎週月曜日
　住所／東京都新宿区舟町７番地　ポワロービルディング１階
　電話／０３−５９１９−０７５２
　アクセス／東京メトロ丸の内線「四谷三丁目」駅２番出口より徒歩２分

■取材のお問い合わせは

　ホワイトナイト（株）：担当久保
　電話／０３−５４１４−２８３１
　携帯／０８０−１３５８−１７１３