“全国初”「ラー麦」を使用した麺。ラーメンの提供を開始。福岡県と全面協力。

代表取締役 吉冨 学


“全国初”「ラー麦」を使用したラーメンの提供を開始
「ラー麦」とはラーメン専用の小麦
福岡県と協力で開発。ついに商品化に成功。

2009年11月9日（月）　AM6：00より期間、店舗限定で提供開始。中洲川端駅上店（福岡県）限定。

天然とんこつラーメン専門店「一蘭」（本社：福岡県福岡市博多区中洲
代表取締役社長　吉冨 学）は2009年11月9日（月）より1年間
「ラー麦」を使用したラーメンの提供を開始する。

ラー麦とは？（リンク先：福岡県庁ホームページ）
http://www.pref.fukuoka.lg.jp/d05/ra-mugi.html


福岡県は全国で初めてラーメン専用の小麦「ラー麦」の開発に成功し、「ラー麦」のネーミングは公募で名付けられた。
福岡県は小麦の生産量が北海道に次いで国内２位。
しかしながら、ほとんどがうどん用に使用されている。
今回開発された「ラー麦」はラーメンに最も合う、ラーメンのために生まれた
小麦であり、福岡限定生産。

＜ラー麦の特徴＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■コシのある食感
■なめらかなのどごし
■淡色で明るい色。

弊社（一蘭）は数年前から福岡県の「ラー麦」開発に全面的に協力してきた。
福岡県内のラーメン店で消費される麺は大半がカナダ産や米国産の小麦である。
福岡県産の小麦を使ってこそ、本当の博多ラーメン。地産地消、国内食料自給率のアップにもつながる。
『ラー麦』を確固たるブランドに確立するため、2009年11月9日（月）より1年間、『ラー麦』を使用したラーメンを店舗限定で開始する。

＜店舗所在地、概要＞
店　名：ラーメン一蘭　中洲川端駅上店
所在地：〒810-0801　
福岡県福岡市博多区中洲5-3-2
席　数：27席
営業時間：24時間営業　年中無休
メニュー：天然とんこつラーメン（690円）

＜会社概要＞
会社名：株式会社 一蘭
代表者：吉冨 学
所在地：〒810-0801　
福岡県福岡市博多区中洲5-3-2 一蘭本社ビル
設 立：1995年12月31日
資本金：4000万円
事業内容：ラーメン店経営（全国25店舗）
URL：http://www.ichiran.co.jp


このリリースに関するお問い合わせ先：　株式会社　一蘭
広報部　中津留（なかつる）　一郎
電話092-282-1111　FAX 092-282-1311
　e-mail: nakatsuru@ichiran.co.jp